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    Concurso de cocina local de Tsugaru "Kenoshiru" - Kenoshiru al estilo occidental hasta el Gran Premio

    Concurso de cocina local de Tsugaru "Kenoshiru" - Kenoshiru al estilo occidental hasta el Gran Premio

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    El "Concurso Kenoshiru Idea Mi Hogar" se llevó a cabo en Hirosaki para mostrar la receta original de la cocina local "Kenoshiru" de la región de Tsugaru.

    Kenoshiru es un plato local que se transmite en la región de Tohoku, centrada en la región de Tsugaru, donde los rábanos, las zanahorias y las plantas silvestres se cortan finamente y se sazonan con miso y salsa de soja. Los métodos de cocción difieren según la región y el hogar, y también es popular como alimento en conserva en invierno.

    Este año es la primera vez que se lleva a cabo el "Concurso Mi Idea Kenoshiru". Como uno de los eventos del 443 aniversario de la muerte de Sanuki Mamoru Oyamauchi, el propietario del Castillo de Watoku, que se dice que estuvo en el área de Watoku, fue patrocinado por los Detectives de Historia de Watoku.

    Takahiro Mikami, de la agencia de detectives, dijo: "Escogí Kenoshiru como una herramienta para el negocio de revitalización de la ciudad". Existe un hecho histórico de que Kenoshiru se comió en el Castillo de Watoku, y en 2005, el Castillo de Watoku fue declarado como el lugar de nacimiento de Kenoshiru. "Pensé que sería bueno tener un movimiento como 'Controversia Kenoshiru'", dice Mikami. De momento, se ríe de que no hay polémica.

    También hubo solicitudes de estudiantes de secundaria y de la ciudad de Hachinohe en este concurso. "Kenoshiru" que ganó el Gran Premio es "Fuwatoke no Juice" ideado por Midori Iwayama, quien vive en la ciudad. "Quería que mis nietos fueran felices", dijo, agregando hanpen, leche de soja, tocino y vegetales mixtos para que sea al estilo occidental.

    Hubo una larga cola en la fiesta de degustación del Gran Premio. Una mujer de unos veinte años que lo probó dijo: "(Grand Prix Kenoshiru) tenía un sabor que parecía adictivo. De hecho, el nombre también fue el factor decisivo".

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