El letrero del "Restaurante Waku" está colocado actualmente en la pared exterior del edificio Nishitani en Dotemachi de Hirosaki.

La tienda, que abrió como pub "Nonbee" en 1932 (Showa 7), continuó durante dos generaciones de padres e hijos, pero cerró el 5 de mayo de 1999. El edificio donde estaba ubicada la tienda se ha deteriorado y fue demolido en octubre del año pasado y ahora es un estacionamiento.

Se dice que "Donpei" era un izakaya donde Kyohei Nagabe, quien emigró de la prefectura de Miyagi en la era Taisho, comenzó a renunciar como reportero de un periódico y falleció en 1935. La esposa del Sr. Nagabe, Miki, se hizo cargo y estaba a cargo de la tienda.

Durante la Guerra del Pacífico, Miki, quien recibió instrucciones de la policía militar de que el nombre de la tienda "Donpei" era "inescrupuloso durante la guerra", tomó el nombre de la tienda de su apellido de soltera "Waku" y lo renombró como "Restaurante Waku". Desde entonces, ha continuado durante unos 30 años como un restaurante japonés de un izakaya.

El segundo hijo de Miki, Makoto, comenzó a abrir como "Kirin Beer Hall Waku" en 1971 (Showa 46). Makoto es el hermano de Hideo Osabe, un autor ganador del Premio Naoki, y también es conocido como fotógrafo, habiendo dirigido la tienda y publicado un libro de fotos con una cámara que comenzó como un pasatiempo. Muchas fotografías tomadas por Makoto se exhibieron en la tienda.

El restaurante era popular entre una amplia gama de clientes porque ofrecía una variedad de platos, desde platos para niños como refrescos de melón y bistec de hamburguesa hasta menús como cerveza y bocadillos. Raisa Nishitani fue una de las personas que continuó asistiendo. El Sr. Nishitani, que era hijo del propietario del edificio Nishitani adyacente al restaurante, dijo que había estado comiendo "tsuke" desde que era niño. El Sr. Nishitani recuerda: "También había un menú original que sacaba los alimentos que no me gustaban".

Actualmente, el Sr. Nishitani dirige una agencia de viajes "Tabisuke" en el mismo edificio. El año pasado, escuchó que el edificio donde estaba ubicado el restaurante "Waku" sería demolido, y se hizo cargo únicamente del letrero instalado en la pared exterior de la tienda y lo guardó en un lugar seguro. “Quería mantener el restaurante Kazuhisa aquí”, dice Nishitani. Se dice que el letrero se instaló en la pared exterior del edificio Nishitani en abril de este año.

Makoto murió en 2007, pero el 13 de agosto, el día de su muerte, la esposa de Makoto, Kumiko, y su hija mayor, Michiko Murabayashi, que viven en la ciudad de Aomori, visitan a Hiromae todos los años para visitar la tumba. Se dice que también vio el letrero instalado en el edificio Nishitani cuando visitó a Hirosaki para visitar la tumba este año. "Estoy muy feliz", dice Kumiko. El Sr. Murabayashi también sonríe, "Estoy agradecido de que pueda decorarlo así".

Según el Sr. Nishitani, había voces en la web de fanáticos en ese momento que estaban reacios a desmantelar y nostálgicos por el momento. "Espero que sea un lugar que me recuerde el hecho de que Restaurant Waku estaba en este lugar y en los viejos tiempos", dijo.