El "partido decisivo de edamame más fuerte '14", que decide el mejor edamame del edamame tradicional de Aomori, tiene el mejor sabor y apariencia, el 26 de septiembre en Kadare Yokocho, Hirosaki Yataimura, ciudad de Hirosaki. Actualmente, estamos buscando productores de edamame para desafiar.

"Edamame" es un tipo de edamame que ha sido popular en la región de Tsugaru durante mucho tiempo. A pesar de su buen sabor y cultivo generalizado, no recibió mucha atención. El evento, que es uno de los intentos de animar a este edamame nativo de Aomori y llevar a la marca, explora las raíces del edamame de Aomori, que todavía es un misterio, mediante la investigación de los frijoles reconocidos como los más fuertes.

Las semillas de soja verde tienen pelo castaño en los tallos y las vainas, y se caracterizan por tener granos grandes y una dulzura fuerte. La época de cosecha es más tardía que la de la soja verde normal, y se dice que la temporada es desde finales de septiembre hasta principios de octubre. En el evento, los productores presentarán y probarán los "puntos de especialidad y atractivo" del cultivo de edamame, y se realizará una selección en función de la forma y apariencia del edamame, y existe la posibilidad de que los ganadores se registren como plántulas para la marca. .

El evento se llevó a cabo por segunda vez este año, y el año pasado, 13 agricultores trajeron sus orgullosos edamame y compitieron entre ellos. Siete expertos en alimentos y cultivo, incluido un chef que dirige un restaurante en la ciudad, un doctor en agricultura en la Universidad de Hirosaki y un sumiller de verduras, juzgarán. Los visitantes generales también comieron y compararon el edamame recomendado por los productores.

La fecha límite para la contratación de productores es el 31 de julio. Limitado a 30 agricultores, y si hay muchos solicitantes, se examinarán los documentos. Las solicitudes para participantes generales se aceptarán a partir del 11 de agosto en el sitio web del Grupo de Estudio Aomori Edamame, que alberga el evento.