El 10 de abril, se inauguró Miso Ramen Kuroishi Tetsumando (Kuroishi City Uemachi, TEL 0172-53-6225) en Aomori y Kuroishi.

Incluyendo el menú principal miso ramen, la tienda también tiene el sabor miso del gourmet de clase B de Kuroishi "Tsuyu Yakisoba".

El miso está hecho de la "Cervecería Yokoyama" (Otsudaikumachi), que fue fundada en 1921 (Taisho 10). El gerente de la tienda, Daisuke Souma, dijo: "Simplemente me gustó el ramen de miso, que fue el motivo de la apertura. El miso de Yokoyama Brewery tenía un sabor similar debido al método de fabricación anticuado que enseñó mi abuela".

Después de graduarse de la escuela secundaria, el Sr. Soma se fue a Tokio y trabajó como banda mientras trabajaba en una tienda de ramen. En 2000, formó la banda de rock "HOIDOOS" y se desempeñó como líder "Tetsuman". En 2004, se incorporó Hideaki Ishinabe, bajista. Después de desarrollar actividades como ganar el Gran Premio en un evento musical patrocinado por Yamaha y proporcionar el tema principal de "Tsuyu Yakisoba", regresó a Kuroishi en 2009. Desde entonces, el Sr. Soma ha estado yendo y viniendo entre Tokio y Kuroishi, pero en 2012, el Sr. Takeshi Kaita a la guitarra y el Sr. Mitsuhiro Wada a la batería se mudaron a Kuroishi. Ishinabe también se mudó en marzo de 2016.

"Nunca lo forcé", dijo Soma, quien sonrió. "Los miembros de la banda tenían una relación familiar y era más fácil vivir en Kuroishi que en Tokio". La tienda se atenderá con el Sr. Ishinabe, que se ha mudado.

El área de la tienda es de aproximadamente 18 tsubo. El número de asientos es 23. El interior de la tienda fue ayudado por amigos y compañeros de banda, y la mesa del menú y los letreros fueron escritos con tinta por el propio Sr. Soma. La tienda solía ser una tienda de instrumentos musicales, y "me conmueve mucho abrir mi propia tienda en un lugar memorable", dice Soma.

El menú incluye "Ki miso ramen" (600 yenes), "Kou miso ramen", "Leche de soja miso ramen" (700 yenes o más) y "Umakara miso ramen" (750 yenes)., "Kuroishi Yakisoba" (500 yenes). yenes), "Kuroishi Miso Tsuyu Yakisoba", "Yakisoba picante" (600 yenes o más). El menú de fideos no utiliza ajo, sino bardana frita de la prefectura de Aomori. "Quiero que agregue aderezos de ajo como desee", dice Soma. El menú lateral incluye "Gyoza hecho a mano" (400 yenes), "Surtido de bocadillos Char Siu" (500 yenes) y "Negi Char Siu" (300 yenes).

El Sr. Soma sonríe, "Uno de mis objetivos era tener una tienda. La próxima vez, quiero que la gente coma comida deliciosa todos los días. Espero que también apoyen las actividades de la banda".

El horario comercial es de 11:00 a 21:00. Lunes cerrado.