La Universidad de Hirosaki anunció el 12 de abril que llevará a cabo un "proyecto de recetas de 3 abajo" en colaboración con el sitio de introducción de recetas de cocina "Receta Rakuten" operado por Rakuten (Setagaya-ku, Tokio).

El sitio presenta más de 1,1 millones de recetas en total y permite a los usuarios publicar y buscar recetas.

"3 Down Recipe" previene la presión arterial alta de los hábitos alimenticios por el Sr. Shigeyuki Nakaji, profesor del Departamento de Medicina Social de la Universidad de Hirosaki, y el Sr. Chinami Hamauchi, un investigador culinario. Desarrollaremos y propondremos recetas de cocina junto con el usuarios del sitio. 3 abajo se refiere a reducir "aceite", "azúcar" y "sal".

En el anuncio, el Sr. Nakaji dijo: "Por ejemplo, recopilar recetas hechas para familias con presión arterial alta ayudará a resolver las personas que tienen los mismos problemas". La colaboración entre Rakuten Recipe y una universidad nacional es el primer intento, y se dice que el proyecto es parte de las actividades del programa de creación de innovación innovadora "COI" del Sr. Nakaji.

El Sr. Hamauchi, que trabaja en libros de cocina como platos saludables, dijo: "La presión arterial alta causa hinchazón y una constitución que hace que sea difícil perder peso, lo cual es un problema familiar para las mujeres. Quiero hacer una receta que sea fácil de preparar. . "

En la fiesta de degustación que se llevó a cabo el mismo día, en realidad comimos "almejas cocidas a fuego lento" y "ensalada de vinagre con muchas verduras fragantes" ideada por el Sr. Hamauchi. El Sr. Nakaji dijo: "Gracias por usar los productos de la prefectura de Aomori", y relajó el lugar. La receta está disponible actualmente en Rakuten Recipes, y un video de recetas coproducido con RAB Aomori Broadcasting también está disponible en línea.

El proyecto llevará a cabo el "Concurso de recetas para reducir la sal para prevenir la hipertensión! 3 Down" durante ocho meses, de abril a noviembre. Las recetas publicadas en la página del concurso serán evaluadas por el Sr. Nakaji, el Sr. Hamauchi y "Rakuten Recipes", y las excelentes recetas se publicarán en el libro de recetas programado para ser publicado en 2017.