"IRISH PUB THE DOLAN'S" (TEL 0172-80-9139) abrió en Daikancho, Hirosaki el 18 de marzo.

El propietario, Sr. Shohei Narita, dice: "Los pubs son pubs, y en Irlanda y el Reino Unido, están posicionados como el" tercer lugar "después de los hogares y los negocios".

Después de graduarse de la universidad, el Sr. Narita tiene experiencia viviendo en Irlanda durante unas vacaciones laborales, y se dice que el nombre de la tienda es el nombre de un pub que visitó localmente.

Después de regresar a Japón, el Sr. Narita regresó a Hirosaki en 2013 después de trabajar como representante de ventas para una empresa comercial en Tokio. Comenzó a ayudar al pub de su hermano "Robbin's Nest" (Omachi, ciudad de Hirosaki), y gradualmente se volvió más ansioso por tener su propia tienda.

Fue en mayo de 2015 cuando empezamos a trabajar para abrir una tienda. Después de encontrar un inquilino y negociar con el propietario, dijo que tenía que esperar hasta estar listo para apoyar a un joven que ama los pubs y está probando cosas nuevas. "Como me enteré más tarde, estoy muy agradecido de saber que las principales escuelas intensivas y los minoristas estaban visitando para las negociaciones de inquilinos durante ese tiempo", dice Narita.

El área de la tienda es de aproximadamente 23 tsubo. El número de asientos es 45. El diseño interior se encargó a Victorian Craft, que se especializa en diseñar y producir tiendas de pub irlandesas en la ciudad de Matsumoto, en la prefectura de Nagano. "Le pedí al carpintero de un amigo oa un contratista local que hiciera la construcción. Los artesanos de Tsugaru trabajan rápida y cortésmente. Me imaginé el 120% del trabajo", dice con confianza.

El menú de bebidas ofrece cuatro tipos de cerveza de barril, como Guinness y Kilkenny (media pinta = 500 yenes, una pinta = 900 yenes), así como una variedad de cerveza embotellada, cócteles, whisky, etc. (a partir de 500 yenes).

El menú de comida ofrece platos tradicionales irlandeses como pescado y patatas fritas (850 yenes), guinness de cerdo guisado (850 yenes) y tarta de pastor (700 yenes), encurtidos caseros (320 yenes), margherita (680 yenes) y nueces mixtas ( 680 yenes) También hay un menú izakaya como (300 yenes). Los pedidos se hacen contra reembolso y las bebidas tienen un descuento de 100 yenes para pedidos antes de las 19:00.

Respecto al futuro, el Sr. Narita dice: "Quiero echar raíces en la cultura de pub en Hirosaki". "La ciudad de Limerick, donde viví en Irlanda, tiene aproximadamente la mitad de la población de Hirosaki, pero había 200 pubs, donde conversaciones como" Hoy es más rápido de lo habitual "y" El trabajo terminó antes "se intercambian a diario. Si lo comparas en Japón, puede que esté cerca de un baño público. Queremos que sea una tienda donde puedan nacer esas conversaciones ".

El horario comercial es de domingo a jueves = de 16:00 a 2:30 del día siguiente, viernes, sábado y vísperas de festivos = de 16:00 a 3:00 del día siguiente.