11月1日，开设烹饪教室的咖啡馆“Youbisha”（黑石市Nutyu Kamikawara，TEL 0172-55-8361 ）在黑石/Nuruyu地区开业。

这家餐厅充分利用了注重健康的餐点和甜点以及俯瞰浅石川的位置。店主山谷真由美对丈夫父母的家进行了翻修。

山谷女士在丈夫生病后学习烹饪，并开始参加县外的烹饪课程。在获得了厨师、米粉师导师等资格后，他开始应周围人的要求，自己开设私人烹饪班。最初，它在我家举行，但在 2020 年，我搬到了位于 Onyu 的父母家并继续举办。

回顾过去，山谷先生说：“我不擅长教授烹饪课程，但随着我继续下去，我开始喜欢它们。渐渐地，我意识到我想让更多的人尝试我的烹饪，所以我决定开一家咖啡馆。”。

店铺面积11.6坪。座位数为桌子=7个座位，小座位=6个座位。休息区是山谷先生的岳母使用过的客厅。窗户采用固定玻璃，可以看到石川县的浅水区。屋顶的屋檐上装有镜面天花板，这样可以从里面看到风景。尽可能多地利用彩色玻璃、家具和照明，并将其用作商店内的重点。

菜单以每两到三周更换一次的“今天的Yobisha午餐”（1,350日元）为中心，还有使用时令食材制成的饮料和甜点。

开始去温泉的山谷先生对温泉的舒适度和位置印象深刻，他微笑着说：“我想在迷人的黑石和温泉地区创建一个可以放松身心并享受健康膳食的地方。” ' 显示。

营业时间为10:00至15:00（午餐时间为11:00至14:00）。周六、周日、周一、每月第一个和第三个周四休息。一月至三月关闭。