去年12月11日，一家糕点店“ Patissley Lapole”（弘前市Denen，TEL 0172-55-5040）在弘前市佐藤公园附近开业。

首席糕点师宫泽洋平（Yohei Ii Miyazawa）来自青森县七户市。生于宫城的次子，这是一家拥有100多年历史的日本甜点店。高中毕业后，他移居东京，糖果专业学校毕业后，他在东京的糕点店找到了一份工作。2003年，他在“日本蛋糕展”上获得了巧克力工艺糖果半大奖赛东京”由东京糖果协会赞助。

Yohei于30岁回到青森，并在一家家族企业“ Miyakin”工作。他回忆说：“我想在我的故乡青森拥有自己的商店。”在准备开业时，对该县各个地区的市场进行的调查显示，``弘前有最大的机会''。一起经营这家商店的妻子牧子真纪子女士（Makiko）还分析说，“弘前拥有在县内食用西式甜点的最佳文化。”

自开业以来已经快一个月了，这里有很多中继器。拍卖在开业第一天就开始了，吸引了比预期更多的客户，因此我们进行了为期两天的临时停工来制造产品。 Makiko说：“我们给期待的客户带来了不便。” Yohei透露，“客户数量比预期多1.5到2倍”。

商店面积约为25坪。据说有些顾客在外表可爱的时候停下来。菜单上有“ Strawberry Short”（350日元），“ Strawberry Millefeuille”（380日元），以商店徽标为主题的勃朗峰（350日元），以及在“ Japan Cake Show Tokyo”获得二等奖的作品。出售1个巧克力蛋糕“ Amphiquere”（390日元），奶油布丁（300日元）等。烤制的糖果包括玛德琳（150日元），金融家（160日元），椰子椰子（80日元），佛罗伦萨（130日元），巧克力曲奇（90日元）。我们还将准备10套饼干（940日元）和礼物（小= 1,060日元，中= 1,570日元，大= 3,570日元）。

关于未来，Yohei先生对他希望增加使用弘前苹果的苹果派等新菜单充满热情。已经有查询了，有人说他们在“等待娱乐”。 “我想做一个不让苹果市广崎感到羞耻的苹果派，”微笑。

营业时间为10:00至19:00。周三不营业。此外，每月有两个连续的假期，这些假期将在商店或Facebook页面上宣布。