7月9日，青森县黑醋栗协会开始在林农场（青森市小馆市）采摘黑醋栗。

卡西斯是原产于欧洲的浆果之一，也称为黑醋栗。它可以直接食用，也可以加工成果酱、果泥和果汁。

1965年，一位研究人员认为青森卡西斯适合温差凉爽的气候，于1965年从德国移植，主要在青森市开始种植。 1985年（昭和60年），该协会主要由一群生产者组织起来，此后一直生产和销售青森黑醋栗。青森黑醋栗继续在不使用农药的情况下自然栽培，保留了当时的原始物种，没有进行任何育种等干预。

据协会主席、农场代表林健二介绍，黑醋栗的最佳收获时间是7月中旬，此时果实开始成熟，大约在气温升至30摄氏度之前一周。黑醋栗对热敏感，如果温度长期超过30摄氏度，果实就会起皱、发酵。这些水果皮很薄，无法用机器采摘，所以都是手工一一采摘。林先生说：“在短时间内手工收获所有东西需要花费大量的时间和精力，但在每年帮助我们的人们和志愿者的帮助下，我们能够收获收获。”

“四年前，六月、七月连续三年没有下雨，干旱持续不断。”林回忆道。树木衰弱，花朵脱落，果实长不大，收获量从每年700公斤左右下降到200公斤左右。 “有一段时间，我们不知所措，但去年和今年下了很多雨，我们才恢复过来。

与母亲一起从八户来参加丰收志愿者的铃木正树（三年级）表示，今年将是她第五次参加。至于采收的技巧，Masaki说，“大的、黑色的浆果是甜的。小浆果是酸的，所以要仔细观察并仔细选择。” “捉虫子、找蝉壳很有趣。”他笑着说。

自 2011 年父亲 Toshio 去世以来，Hayashi 先生就一直在种植黑醋栗。 “有时候，修剪树枝、制作堆肥、受天气影响等都很难保护原始物种。在七月与大家互动的同时收获很有趣。青森卡西斯带来微笑的事实大家的健康就是继续修炼的动力。”他微笑着说道。 “我想让你尝尝原汁原味的酸甜浓郁的黑醋栗味道。”

收获期至7月16日。