5月3日，在青森县A泽町的Drive-in Shiokaze开始使用名为“幻影鱼”的当地碗“ Ito-don”。

伊藤是一种珍贵的淡水鱼。野生的伊藤野曾经存在于青森县，但现在它仅栖息于北海道的部分地区。由于其稀有性并发展成为日本最大的淡水鱼之一，因此在垂钓者中被称为“幻影鱼”。

在A泽町，伊藤于1985年开始种植（昭和60年）。在赤石山区河流内部建造的农场中，伊藤市利用世界自然遗产白神山的水，在4至5年内将其长到60厘米左右。目前，它每年运送2000只动物。

据开发“伊藤顿”的盐冈市人开车的石桥孝明先生说，他特别致力于使伊藤的蛋白质白肉具有青森特有的味道。准备的菜单有：以青森县为主要对象的生姜味o启发的“味T多摩酱味”和津轻地区的以“ Gagame”为名的阿拉伯风味的“ Gagame酱油”。）两种“酱味”。在这两种情况下，都使用从毛坯中提取的高汤原料的鲜味的酱汁。放在碗上的煮熟的蛋黄也用这种调味料immer煮。

ji泽町已经有一个本地碗，叫做“ Flounder Donburi”，而“ Ito Don”是第二个项目。看来我们将来会增加门店数量。

营业时间为10:00至18:00。 “味iso多摩酱”和“加味酱油”均为2100日元。