9月11日，意大利餐厅“ HOPPETA”（弘前市都手町，TEL 0172-33-9977）在Nakasan Hirosaki商店附近开业。

店主Katsunori Akaishi说：“我想成为一家我可以轻松就餐的意大利餐厅。” 20岁那年，他在横滨和青森市的法国餐馆工作，并获得了做饭的经验。他在城市的一家酒吧和一家酒吧工作，并进行了研究，以便可以在酒吧时间里品尝鸡尾酒。

商店面积约为8坪。有13个席位。内饰是白色的，为女性做工，赤石先生的妻子负责黑板上的菜单和玻璃门入口处的日历。开业两周后，他笑着说：“男性顾客有时独自吃饭，后来又拜访了女性顾客。”

Akaishi说：“在原型阶段享有盛誉的是“ Teppan Napolitan”（800日元）。由于弘前市内有地道的意大利和法国餐厅，因此据说该菜单是作为低门槛的友好菜单而准备的。 “ Naporitan恰好是昭和美食。在铁板上制成的沙丁鱼也很受欢迎，我希望您在将其周围的区域变成鲜红色的同时食用它。”

午餐菜单有四种（850日元）：意大利面午餐，炖汉堡牛排，意大利调味饭午餐和焗烤午餐。附带沙拉和汤，还可以加饮料或蜂蜜香草冰淇淋，价格为150日元。此外，我们还准备了用白酱汁手工制作的“虾焗烤饼”（1,000日元），“牡蛎焗烤饼”（1,200日元），玛格丽塔饼（800日元），蘑菇和土豆披萨（900日元）等食物菜单。酒吧时间提供生啤酒（600日元），各种鸡尾酒（750日元）和无酒精菜单（收费= 300日元）。

营业时间为午餐= 12:00至15:00，酒吧= 17:00至23:00。周日不营业。