“”“ Cafe Dubois”实验空间（弘前市石川市，TEL 0172-88-6816）于8月1日在东北高速公路Owani Hirosaki立交处附近开放。

这家商店提供咖啡菜单，例如那不勒斯和以汉堡包为主的甜点。场地面积为50平方米。座位数为28。拥有在美国学习经验的井上伸平（Shinpei Inoue）将成为所有者。他说：“我喜欢在美国乡下吃的汉堡包，有时三顿饭是汉堡包。”

“汉堡包在美国是家常菜。这是一种简单的食物，夹有小圆面包，西红柿，洋葱，生菜和小馅饼，但意义深远。”我们特别关注青森县的蔬菜，并尝试只用县牛肉馅饼来复制当时我们正在吃的汉堡。

菜单包括汉堡包（900日元），鳄梨汉堡包（820日元），双层汉堡包（1,680日元）和带苹果果肉的那不勒斯面包（820日元）。另加260日元的饮品套餐（选择自制姜汁汽水则为360日元）。饮料包括咖啡（380日元），冰咖啡（480日元）和苹果酒（320日元）。汉堡包也支持送餐。

该商店以木屋风格的商店“ Dubois”命名，在法语中意为“树”和“森林”。井上说：“我选择了“实验空间”，因为我想尝试各种菜单。”

营业时间为11:00至15:00。