位于青森路车站“ Apple Hill”（青森市南冈市）的意大利餐厅“ La Fonte”（电话0172-62-6465）将于3月22日庆祝其成立第一年。

店主主厨Narumi Shinumi在东京江东区和千叶长山的同名餐厅担任厨师已有15年了。当我关掉商店并打算在青森开设新商店时，我转向青森市时，我偶然发现这家商店空缺。他说：“我立即决定，因为我可以不用离开屋子就可以使用过去的咖啡店。”

回顾创业第一年，Narumi说：“我设法步入正轨。”由于厨房很小，所以菜单只是面食。生面条和番茄酱是从与我有关系的东京供应商那里购买的。他说：“与关东相比，餐费便宜，而且没有人工成本，因为这是两对夫妻在一起。我们便宜了300日元。”这道菜的内容与东京提供的几乎相同。和千叶我有信心

听到口口相传和声誉后，有些人来自县外。 Narumi分析说：“由于它靠近青森机场，因此机场用户经常光顾。”它在2月7日播出的信息综艺节目“快乐”（青森朝日广播）中被介绍，并成为一个热门话题，排队等待一个小时。他苦笑道：“我拒绝了所有采访，但我决定接受采访，因为顾客在冬天暂时不在。”

目前，提前两周预订午餐。他说：“它们都是手工制作的，而且很小，因为它被称为'隐藏的'。请在进入商店时进行预订。”

菜单包括带饮料的意大利面A套（1,280日元）和除冰冻果子露外的6种甜点拼盘，什锦开胃菜，今天的意大利面和手工制作，以及将意大利面换成生面条的B组（1,380日元）。 。单面的价格为850日元（生面的价格则为100日元）。还提供各种饮料和酒精饮料。

营业时间为10:30至20:00。周三不营业。