2月26日，Cafe Coco Time（弘前市Oshimizu，TEL 0172-87-6227）在弘前市Yasuhara的购物中心附近开业。

它以三明治为基础的食物菜单，“我不想拥有咖啡或茶馆的形象。弘前市已经有一家百吉饼和汉堡店，所以我提供了另一种面包餐。我想要它”，所有者木村一幸（Kazuyuki Kimura）说。商店名称的来源是“心脏时间”。他笑着说：“我希望客户决定是否要来商店，让自己感到平静还是放松。是否感到兴奋并不重要。”

木村说：“当我即将满40岁时，我有一种危机感，那就是十年后我可能会做同样的事情。”高中毕业后，他移居东京，就读时装学校，但在25岁时回到了弘前。他决定帮助他父亲的工作，但是有一天他想开自己的商店。他说：“我喜欢外出就餐，过去我常做饭来重现家中餐厅的味道。这是我对餐厅产生兴趣的机会。”

这是我第一次经营餐厅，所以这是摸索的开始。选择商店时，有时我会在柜台上站在柜台上，以衡量客流量。我们非常注重面包，并融合了北海道和岩手县的“ Yumechikara”小麦。他相信自己总是烤三明治面包，因为他希望表面酥脆并且内部具有耐嚼的质地。

菜单包括烤肉三明治，虾丸子三明治（630日元以上），炸肉排三明治（650日元以上）和咖啡，浓缩咖啡（350日元以上），冰咖啡（450日元以上）等饮料），草莓茶（450日元以上），茶（400日元），蓝莓茶（400日元）和酒精等。今天的套餐（1,000日元）包括三明治，汤，沙拉，甜点和饮料，全天供应。

营业时间为11:00至20:00。周一不营业。