弘前的那不勒斯披萨专卖店“ Pizzeria da Sasino”（弘前市Dotemachi的电话0172-33-2139）于1月30日开始销售自制的墨西哥卷饼。

据说Burrata原产于意大利的普利亚，是一种内含马苏里拉奶油的新鲜奶酪。由于它的有效期短，在日本未分发，并且它的认可度很低，但是品尝它的一些人说它会让人上瘾，餐馆老板佐佐木道明对在家用餐感到印象深刻。我一个人。

在城市的姊妹店“ Osteria Enoteca da Sasino”，课程菜单中提供了Burrata，但制造的数量无法售出。从去年4月开始，我们建立了提供自制奶酪的系统，在10月举行的“ 2014日本奶酪大奖”（由奶酪专业协会赞助）上，该店的Burrata赢得了金牌。它已经卖完了。

负责Burrata制造的Kyohei Tazaki每天早上7点醒来，直接去牧场拿起球衣牛奶。泽西岛牛奶经过巴氏消毒，静置一整夜，直到制成称为凝乳的凝块，然后将其模制成商品。 Tazaki先生说，他将在完成此过程之后并在日间业务开始之前进入商店。他说：“由于每件都是手工制作的，因此每天可制造的数量为10到15件。”

在有些日子里，销售开始后便会立即进行预订，并被抢购一空。 Sasamori说：“购买时，请通过电话检查库存。”他满怀信心地说：“我想将Burrata从广崎送往全世界。”价格为2个700日元。

营业时间为11:30至14:30和17:00至21:00。星期一（如果假日则为星期二）关闭。