弘前的寿司和鳗鱼专卖店“ Kuruma Sushi”（弘前市Dotemachi，TEL 0172-34-6955）于4月20日在弘前公园饭店的二楼开业并开业。

该商店于1969年开业（昭和44年）。目前，它由三个家庭成员Kiyoaki Atomic，他的长子Riki和他的妻子Hiroko经营。这是第二步。前一家商店位于山道町，由于许多维修项目已决定将其撤离，因此于3月15日关闭。商店大楼已被拆除。

此外，它曾经在品川镇的“丸人市场”（Maruto Market）开放至1982年（昭和57年）。餐厅的名称“汽车寿司”来自Kiyoaki培训过的餐厅的名称。 “我当时在Maruto市场的一家鲜鱼店里工作，但是我生病了，考虑暂时换工作。我和哥哥一起去了岐阜，但我的工作是一家寿司店。此后，我在日本的一家寿司店工作。福井县现年26岁，回到家乡。我在一家在Maruto市场工作的鲜鱼店的现场成为独立人士，“ Kiyoaki说。 “原因之一是汽车在当时是发展的象征。”

高中毕业后，第二代里基（Riki）离开了父母从事非食品和饮料工作，但在21岁那年，他开始提供汽车寿司方面的帮助。里奇先生回忆说，他想接管清昭先生继续经营的商店并保留它。他说：“秘诀在于不会改变口味的稳定感。”事实已经持续了50多年。

当我搬到山道町时开始了送货服务。弘前市可容纳2人或以上的订单。带有商店名称的标牌安装在送货车的车顶上。据说，由于交付服务已经持续了近40年，因此已经更换了10余辆汽车。里奇先生笑着说：“当我去拿起空碗时，有一封信说：“真好吃”，所以厨师让我筋疲力尽。”

这家商店在去年10月关闭的“面条商店居酒屋Warabi”网站上开业。商店面积约为18坪，约有30个座位。在以前的商店中使用了柜台桌，商誉和Tsugaru-nuri餐具。还有一个带榻榻米垫的私人房间，所有座位均为椅子座位。

盛大的菜单已经有40多年没有改变了。握寿司（1,000日元起），鳗鱼（3,000日元），鳗鱼套餐（3,300日元），千石水（1,200日元）等。午餐菜单有鳗鱼饭（1,500日元），海鲜碗（1,000日元），握寿司（1,000日元）。自成立以来就添加了鳗鱼酱，并且该食谱已经传递给了里奇先生。

关于未来，Riki先生说：“以前的商店似乎门槛很高。通过进入酒店，我的目标是创建一家可以被广泛的顾客使用并且易于进入的商店显示。

营业时间11：30-14：00，16：30-21：00。周三不营业。