生产苹果醋的“ Kanesho”（青森县平川市）于1月20日发布了新产品“ Muddy Apple Cider Vinegar Sasame Yuki”。

该产品具有独特的制造方法，例如县内的磨碎苹果，用“白神酵母”发酵和“静态发酵”。苹果醋最大的特点是保留了醋杆菌，公司的Hideki Kushibiki说：“这与传统的制造方法相反。这是一个新的挑战。”

醋杆菌是细菌从酒精中产生乙酸的总称，乙酸是醋的成分。据说普通醋在制造过程中会被过滤并丢弃。 Kushibiki说：“在那些偏向于透明外观的市场中，已经避免了定居或变混浊的醋酸细菌，而且有时它们是人们抱怨的主题。”

“最近的研究表明，它可以通过提高免疫力来有效对抗花粉病和房屋灰尘等过敏。这是一种有助于改善体质的新产品。”

库西比基先生笑着说：“我想制造一种产品，使您每天都能吸收细菌，例如将其放入您通常喝的饮料中。”

价格为1,100日元（500 ml）。目前，它主要在首页上销售。