6月27日，“银座ni Shikawa青森弘前商店”（弘前市宫川市，TEL 0172-40-2441）将在弘前市和宫川市的住宅区开业。

该商店仅出售在制造过程中使用碱性离子水的“面包”（2条面包= 800日元）。银座总店（东京都中央区）于去年9月开业，弘前店将成为全国第十家店，也是东北地区的第一家店。

我们对一间商店和一间车间特别关注，并预计对“奖励自己”和“礼物和礼物”的需求。旨在满足非凡需求，而不是每天可以吃的面包。这家商店的主题是“日本现代”。

据说九个月后，在银座总店里，每天都有售罄的准备品，并且预订要提前三周完成。社长高桥先生说：“因为弘前是一个城堡小镇，即使在青森县，我也感受到了一种文化氛围。那里有很多糖果和面包店，我对银座生产的面包是否可以使用感到挑战。”

高桥先生从面包行业15年的经验开始了他的业务。高桥先生说：“面包通常使用弱酸性水，但颠倒了这种常识，使用碱性水带出了配料的味道，使面包更甜。”

在开放之前，将从6月17日的12:00开始接受电话预订。这家商店还出售四色的私人古芝（1,200日元）。

营业时间为11:00至18:00。所有价格均不含税。