弘前市大观町的“ Brewing bar GARTSU”（TEL 0172-55-6170）已于2月8日重新开放。

从2017年12月开始酿造的苹果酒将与苹果酒酿造厂一起出售。餐厅的摊位也以“ Daikancho Cafe＆Bar”的形式开放，但是随着这次更新，提供的菜单也得到了更新。

负责烹饪的经理Takayuki Shirato说：“我们正在制作带有苹果酒，马肉和寿司概念的菜单。”可以从神奈川县的“小田三原”（五所川原市）的专卖店直接购买马肉，还可以作为加州卷等寿司卷购买寿司（680日元）。

商店面积是15坪，座位数是14。可以从外面参观商店后面的啤酒厂。菜单包括马生鱼刺身（580日元），3种马生鱼刺身（1，980日元），马生鱼骨刺身（每片300日元）和包含金枪鱼和金枪鱼的“双金枪鱼卷”（780日元）。费城鲑鱼和奶油芝士卷（880日元）。我们将制作火腿火腿凯撒沙拉（780日元）和带有刺身的原始土豆沙拉“ Tsugaru土豆沙拉”（580日元）。

酒水菜单包括啤酒厂生产的“桶装苹果酒GARUTSU”（480日元）和“苹果酒”，以及生啤酒（580日元以上），本地清酒（580日元起）和酸酒（480日元起） ）。还提供了Yen）等。

Shirato先生在重新开业后的一个月回忆说：“许多人从未吃过马肉，有些顾客对苹果酒出人意料的兼容性感到满意。” “弘前市几乎没有一家商店出售源自海外的寿司。我希望利用我从事寿司厨师超过10年的经验，增加菜单的数量。”

营业时间为18:00至23:00。周一不营业。