汉堡专卖店“ Uit Dubois Yawatasaki商店”（平川市八w崎，TEL 0172-40-2838）于2月3日在青森和平川开业。

弘前市政厅附近的汉堡餐厅“ Cafe Restaurant Dubois”的姊妹店，专门从事木炭烧烤。店主井上伸平（Shinpei Inoue）对他在学生时代在美国吃过的炭火烤汉堡印象深刻，并设法开设了第二家可以用炭火做饭的商店。

商店名称“ Yuit”在法语中意为“ 8”，并以八H崎的地名命名。住在八man崎的井上先生说：“我决定开设一家商店，以回馈八me崎欠我的人们。”在开业前，八man崎地区的居民表现得很乖，他们很高兴“可以在八man崎建立这样一家时尚的商店”。

所使用的木炭是大鳄木炭，据说这种木炭“持久而香”。井上说：“我们的目标是成为一个健康，可食用的汉堡包，我们将处理安全可靠的食材，”他说，重点放在不含添加剂的食材上，例如青森牛肉馅饼和蔬菜以及不使用酵母食品的面包。 。

商店面积约为40坪，座位数为40。由于第一家商店位于二楼，因此残障人士提出了要求他们不易走的要求，因此我们将其设置为无障碍。该商店配备了Wi-Fi环境，并且不仅在柜台座位处而且在餐桌座位处都安装了插座。井上说：“我们希望提供一个像沙龙一样的地方，人们可以聚集在一起，不仅用于进餐，还用于工作，放松和享受谈话。”井上先生亲自在商店中央画了磐城山的照片，说：“作为文化场所的艺术”。

汉堡菜单包括“浓郁高级汉堡”，“培根芝士汉堡”（1,280日元以上），“鳄梨高级”（1,200日元），汉堡包（980日元），高级W汉堡（1,680日元）等。单点菜单包括苹果酱那不勒斯（820日元），雪纺蛋糕（300日元），自制姜汁汽水（420日元）和自制柠檬南瓜（420日元）等饮料。

井上先生出生于兵库县，他对青森着迷，并搬到了那里。 “我们的目标是在人们喜欢的地方创建一个工作场所，并创建一家商店，以创造出参观青森的流程以及想住在青森的理由。”他笑着说：“与其谈论木炭烧烤食物的美味，不如先来吃它。”

营业时间为11:00至15:00（夜间需要预订）。周五不营业。