7月26日，法国餐厅“ Salamanje de Che More”（弘前市土佐崎市，TEL 0172-55-5345）在JR弘前站东口附近开业。

这是“ Chez-Moi French Restaurant”（代官町）的第二家商店。自商店1987年开业以来（昭和62年）起，店主Rikizo Fujita便想到了这样的想法，以便有孩子的家庭可以轻松享用法国美食。 “我一直在做法语课程，但是一些顾客说这个门槛很高。”

藤田先生本人每天早晨直接在市场上购买食材。他没有说“本地生产供当地消费”，也没有感觉“这种情况不可避免地是为了向客户提供优质产品”。我们的目标是成为一家方便本地顾客使用的餐厅，并说：“我希望您不仅在特殊场合还可以定期享用法国美食。”

一楼的座位数是60，并且还会有一个柜台空间。 2楼的私人楼层可供团体聚会使用。站立式可容纳约100人。

午餐菜单包括“厨师午餐”（850日元），“一盘午餐”（1,000日元），“ Salamanje de Gene套餐”（1,400日元，2,200日元），饭后甜点，以及牛排午餐（1,300日元及以上）。此外，还提供“儿童午餐”（600日元）。晚餐时，我们准备了60种美食菜单，例如松香叶子花（每份160日元），炒鹅肝（950日元）和酒水等饮料菜单。

营业时间为午餐= 11:00至15:00，晚餐= 17:30至23:00。在星期一（如果星期一是国定假日则第二天）关闭。