距离“ Washokudokoro Murasawa”（弘前市站前町，TEL 0172-88-7269）开张已经一个月了。

这家商店提供特别针对当地生产的日本料理，供当地消费和手工制作。店主村上厚史（Atsushi Murakami）出生于ita玉县秩父，在银座和东京赤坂的日本餐厅积累了丰富的经验，并于2014年结婚时移居了弘前。它于7月20日在“ Niji no Mart”旁边的“ Cafe San Marino”咖啡厅开业。

村上先生说：“青森县拥有稀有的食材，而海鲜新鲜又便宜就很有吸引力。”我们主要处理东北地区的食材和船只，并使用直接从农民那里购买的农产品和新鲜登陆的海鲜来烹制菜肴。

商店面积是11个坪，座位数是14个。店内有“自然木工坊”（木泽）生产的木制品和村上祖父使用的磨刀棒。村上先生说，开业时父母从秩父带来的物品被展出。

午餐时段包括每日菜肴（1,200日元，仅平日），鲷鱼烧（1,500日元）和以时令食材制成的九种小碗菜肴“五色Go”（1,800日元）。晚餐时间包括怀石料理（3,500日元，5,000日元，需要预约），生啤酒套餐（1,200日元）和清酒套餐（1,500日元）。为了方便起见，我们准备了“本月推荐”。据说村上先生直接从清酒啤酒厂购买。

村上隆先生说：“开业以来已经有一个月了。村上先生说：“我想让它成为一家当地人可以多次使用的餐厅。在这里，请留心那些喜欢这种食物的留学生，并在弘前城堡城里开一家日式餐厅。如果可以继续，“微笑。

营业时间为11:00至14:30和17:30至21:00（最后点餐时间为30分钟之前）。星期一，第一和第三个星期二不营业。