7月5日，瘦肉专卖店“ Nikugato”（弘前市田町，TEL 0172-40-2988）在弘前开业。

这家餐厅是由肉食爱好者三浦刚（Tsuyoshi Miura）创立的，他对烤肉和瘦肉很在意，并且养牛。这是继人形町总店（东京都中央区），田町店（港区）和名古屋店（爱知县名古屋市）之后的第四家商店，并且是东北地区的第一家商店。

三浦先生对开设这家商店的过程笑了，说：“原田幸太郎先生说服了我，可以说他是几乎每个星期都来我们商店的怪胎。”原田先生来自弘前，目前居住在东京。他经营一家时尚咨询沙龙，他说：“我非常喜欢烤肉，所以我吃饭和四处走走。我想向当地人传达龙虾的美味。”

原田的哥哥弘正（Hiromasa）在开设商店时脱离了业务。在东京接受了三个月的培训后，我从三浦先生那里获得了通行证。原田说：“我的哥哥也非常喜欢吃肉，以至于他在名片上写着“用肉生活”，他是我们商店的代表。在不同的时间，我们准备开门营业。

当我们使用众筹“ Makuake”筹集资金开设门店并招募合作者时，我们一天就实现了100万日元的目标金额。截止申请日期为6月21日，超过了300％。原田先生非常感谢他能够获得比预期更多的支持。

座位数为44。商店面积约为47坪。菜单有主厨特制大蒜黄油“ Blessed Grip”（300日元），“ Inabo 1杯1.5秒寿喜烧”（800日元）和“ Wagyu Lean Rock”（1，650日元）。还显示了副菜单，例如使用柬埔寨胡椒粉的“成人高球”（550日元）和甜点的“特制蓬松刨冰（布丁口味）”（500日元）。

开幕酒会开幕前的第一天，就有70多岁的女性吃了很多肉作为“美味”和“ Nikugato”粉丝。原田先生说，只要我感到高兴，他就会感到回应。

关于未来，原田先生说：“我想创建一种与当地食材协同工作的菜单，以及仅限于青森的菜单。我希望青森会从食物中获得兴奋。”

营业时间为17:00至24:00。周三不营业。