距离弘前站前的“樱樱三产”（弘前市站前广场，TEL 0172-36-6677）开放已经一个月了。

曾在青森，札幌和盛冈的咖啡馆和美式餐厅等多家餐厅负责烹饪的山本武浩（Takehiro Yamamoto）首次独立开设餐厅。山本先生说：“我觉得几乎没有一家酒吧式商店可以提供美味的鲜鱼，这可能是因为弘前市位于无海的内陆地区。”

山本先生从小就在一家家庭餐馆做兼职烹饪的经验，加入了一家从事食品服务业务的公司。据说他获得了在东京一家酒店的中餐厅接受培训的机会，并获得了开设原始商店的经验。

山本先生说：“烹饪几乎是自学成才。基于我二十多岁时学到的“爱做饭”的座右铭，我搜索了书籍和互联网，并尝试复制在家中感觉很美味的菜肴。背部。

商店面积为34坪，座位数为26。我们在闲置了近十年的租户中开设了一家商店。山本说：“这家商店的名字是用我自己的名字命名的。我想创建向日葵和太阳的明亮图像，所以我只是把这座山读成太阳，并正确地贴上了它。”他笑着说：“我选择Italian Bar是因为它看起来很时尚。我没有感觉。”

大船渡湾的牡蛎菜单（350日元）建议吃三种方式：蒸白葡萄酒，烤箱烤制和生的。备有生鱼片和生牡蛎拼盘（1，880日元），新鲜鱼生鱼片拼盘（930日元）和“ THE★男士海鲜饭”（1，280日元）。酒水菜单包括“起泡葡萄酒”（550日元），各种鸡尾酒，玻璃酒和清酒。

自开业以来已经有一个月了，山本先生说：“我们将向那些旨在建立一家可以在下班回家的路上使用的商店的顾客提供”您真正想要的东西约会，甚至一个人约会。我想约会。”

营业时间为17:00至23:30。周日不营业。