弘前的“ Kurumaya Ramen”片田绕道商店和Joto商店于5月17日至19日独立为“ Menya Marudai”。

两家商店都以“ Kurumaya Ramen”的名义经营了大约30年。商店名称分别更改为“ Menya Marudai Katada商店”（弘前市宫川市，TEL 0172-33-8558）和“ Menya Marudai Joto商店”（早稻田市，TEL 0172-26-0147）。

经营这两家商店的Eiko Shoji（弘前市大町）的社长大雄浩二说：“我想建立一个植根于当地的商店。”这家商店的名字取自大屿山总统的姓氏。徽标上写着“大”的圆圈中写着“让我们摊开边缘”时，上面写着：“我看到了磐城和樱花”。大友先生笑着说：“我爱弘前。”

据说开店的准备工作大约在三年前就开始了。 Oyu说：“我想在30年的转折点之前恢复心情。将来，我想使用很多当地生产的食材。”在“ Menya Marudai”，白菜和其他物品从Koganezaki农场（Tokoshinai Sarusawa）购买，而面条则从Kagaya Foods（神田）购买。

菜单的价格已经过修改，因此人们可以轻松地访问它。普通面条的数量已从150克增加到160克。定价不到1,000日元，使用3种辛辣口味的“味uda特制”（800日元），“丸大辣味M”（680日元及以上），到目前为止的价格为“ 1200日元”的“味iso Deluxe”。 （980日元）以保持价格下降。

其他菜单包括“盐拉面”（630日元起），“麻布拉面”（730日元），通心面（850日元），“ Karaage套餐”，烤肉套餐和Yulynch套餐（套餐）。午餐时间（11:00至15:00）将以700日元的价格提供（超过800日元）。另外还提​​供半价餐点，其中包括karaage（一半）（380日元），yurinchi（一半）（380日元）和点心叉烧（一半）（290日元）。

宣布独立于5月1日开始，并且出现了令人惊讶的反应，例如“为什么？”和“什么是Marudai？”，但是据说这已经导致了吸引顾客。 Oyu先生展示了他的动机：“我想创建一个植根于青森并且可以交流的商店。”

营业时间为Katata商店= 11:00至24：30，Joto商店= 11:00至21:30。在星期四只有Joto商店关门。