4月12日，位于青森市和藤崎市的面包专卖店“ Boulangerie Le Bonheur”（南津轻郡藤崎町，TEL 0172-55-8546）庆祝了其成立5周年。

该商店旨在通过制造和销售大约50种面包（主要是面包）来成为“法国乡村的面包店”。福田洋太（Yota Fukui）出生于藤崎，在东京和福冈做面包的经验丰富，于2013年开业。

高中毕业后，福井先生在永旺藤崎商店（前身为吉之岛）的工藤面包（Kudo Bread）经营的“小马娃娃”（Pony Doll）工作。我21岁就搬到东京了，因为我想开始认真制作牛角面包和面包之类的面包。在原宿著名的法国咖啡馆“ Over Canal”工作，并在35岁时返回家中。福井说：“我当时正在考虑掉头，但无论如何我都想拥有自己的商店。”

最初，我正在考虑在弘前市或青森市开设一家商店，但由于不满足条件，我放弃了。据说他父亲介绍的地方是现在的地方。福井先生笑着说：“我的同学和当地农民与我交谈并提供建议，我感到当地的美好。”

面包使用称为“ Luvin”的天然酵母菌种，并坚持使用尽可能少的添加剂（例如起酥油和酵母食品）使用的制造方法。福井说，“极品面包”（1条面包= 450日元，1瓶= 1,350日元）是一种高级面包，其成分更加讲究，“菜单有限，体现了感激之情。”目前，它是在星期五售出的，并且有几天只有预留的数量售罄。

菜单包括使用香草盐的月牙面包（140日元）和羊角面包（190日元）等面包，以及使用法式苹果蜜饯的司康饼（100日元及以上）和苹果派（220日元）。另外还提​​供咖啡（240日元起）和拿铁咖啡（280日元起）等饮料菜单，店内也有一个就餐空间。

在13日和14日，我们将以先到先得的方式向顾客赠送新徽标的环保袋，价格为1,000日元或以上。它将在用完后立即结束。

福井先生对未来充满热情，他说：“我想增加迷你面包的菜单，并增加使用当地食材制作的彩色面包和面包的数量。”

营业时间为8:30至19:00（冬季为9:00至18:00）。周一和周日不营业。