弘前的居酒屋集团“ Shinchan”于3月1日开设了一家新店“ Kushidokoro Uoya Shinchan”（弘前市Shinkajimachi）。

这家商店是由弘前市的田村伸一（Shinichi Tamura）经营的，绰号为“新灿（Shin-chan）”。继2013年2月在克久米寺开张的“炭火火锅新茶”（新茶町）和2016年3月开张的“ Uoya当地清酒店新茶”（新茶町）之后的第三家商店在“ Uoya当地清酒商店”的二楼。

田村先生初中毕业后，在加拿大学习留学经历，致力于成为一名专业的单板滑雪者。田村说：“我放弃了我的职业梦想，但现在我在加拿大的四年对我产生了很大的影响。”

“放弃单板滑雪后，我开始喜欢喝酒，渴望去餐馆。喝酒时我都想吃所有的菜。我没有在弘前市吃过炸串。我以前经常吃很多东西，因为我曾经关西地区的亲戚。”

商店面积约为40坪。座位数主要是私人房间，1个可容纳20人的房间，1个可容纳25人的房间，1个可容纳10个房间的房间，4个可容纳12个房间的房间和5个柜台座位。

菜单包括套餐（4,000日元起），炸串，石川熏肉（130日元），当今的白肉（150日元），扇贝（250日元）和单点菜肴。

田村先生说：“我们以前无法满足许多私人房间的要求。通过使用二楼的房客，我们可以与当地的鱼贩酒类商店合作提供服务。”

营业时间为18:00至24:00。