烤鸡肉串将于2月1日在炸鸡专卖店“丸宫Kojimachi”（弘前市Kojimachi）发售。

所有者是宫川雅美，他在东京经营烤鸡肉串餐厅“ Kakumi”（武藏野市吉祥寺本町）。宫川先生于2011年回到弘前，于2017年1月推出了“ Karaage Marumiya”（荣町），并于同年7月开设了第二家商店。

宫川说：“在弘前市做烤鸡肉串是我的梦想。”当他由于缺少设备和人员而无法完成这些步骤时，他听说同时还是帮助开办“ Kakumi”的同学的斋藤和英先生离开了工作，并大声疾呼。是开始烤鸡肉串的原因。

烤鸡肉串仅是“ Negima”和“桃肉”（各150日元）。宫川说：“我想提供给我的主人和门徒们不尴尬的东西，因为我做烤鸡肉串。”我们订购了在“ Kakumi”中使用的纪州备长木炭，并表明了我们承诺在与当时相同的环境中准备所有设备。

烤鸡肉串在商店外烧烤并供应。关于原因，宫川先生说：“烟对于烤鸡肉串很重要，吸烟可以增强口感和香气。餐厅提供炸鸡，而且通风系统目前不足，因此烤鸡肉串决定在店外烘烤。”

“当我开始试验时，烟雾没有问题，而且由于在烧烤桌附近很热，所以感冒也没有问题。请告诉我一个印象，一个路过的老人说它很美味”我很高兴听到这一消息，“他微笑着。

营业时间为11:00至19:00。烤鸡肉串的销售时间为15:00至18:30。周六和周日不营业。