10月11日，位于青森县鹤田町“ Mutsu-Tsuruda”站附近的酿酒厂和咖啡馆“ Wano Winery”（鹤田市小鹤泉，鹤田市，TEL 0173-23-5703）开业。

鹤田町拥有日本最大的Steuben葡萄产量。 2015年，成立了一个自愿组织“鹤田镇葡萄酒酿酒厂研究小组”，目的是建设一个酿酒厂，用该镇生产的葡萄酿造葡萄酒。研究小组的秀木秀树（Hideki Yagihashi）开设了酒庄和咖啡厅。

Yagihashi最初来自Tsuruta，在东京的一家会计事务所工作，但他接管了父亲的葡萄园，并于10年前开始酿制葡萄。据说他在冬季休假期间回到东京，现在仍在他以前的工作地点工作。 Yagihashi说：“仅靠种植葡萄来赚钱是困难的，所以我想增加价值并脱颖而出。”

关于开业，他说：“ Stuben是一个不适合葡萄酒的品种，但我有潜力。我想酿造将成为鹤田新产业的葡萄酒。”

咖啡厅的开业是与当地的糕点糕点厨师Nara Kazue Nara先生碰面而来的。八桥先生说：“起初，它原本只是一家酿酒厂，但我们与奈良先生合作，决定提供一种采用当地生产的食材（主要是葡萄）制成的甜点菜单。”

咖啡厅大约是5个坪，座位数是18个。除了烤芝士蛋糕等蛋糕菜单外，还提供时令蛋（（450日元以上），泡芙（300日元），咖啡（350日元）和拿铁咖啡（400日元）等饮料菜单。奈良先生笑着说：“我对它在开业前就被抢购一空抱有很高的期望，我将继续竭尽所能满足这些期望。”

八木先生预计，“使用本地生产的Stuben的葡萄酒将从11月起开始酿造。实际上，您可以在12月之后饮用葡萄酒。” “我希望我可以和奈良先生一起创造新的甜点以及葡萄酒。”

营业时间为10:00至18:00。