“ Tsugaru Onoe Onsen Fukuya”（平川市荒谷町三下町，TEL 0172-55-0200）目前正在众筹网站“ Makuake”上进行“蓝米饭”商业化的项目。

据业主水口清人说，该项目始于一个玩笑，说：“因为是青森，所以我们来做蓝色mill米。”从9月14日开始为产品开发寻求财务支持时，我们在2小时内实现了20万日元的目标金额。目前，已筹集到目标金额300％以上的620,000日元。

加入青森县的“ mochikibi”和“ takakibi”，津轻地区的干舞茸和“绿豆”，并将可食用的青森靛蓝和泰国anchan（蝴蝶豌豆）混合，使其变蓝。水口先生对“蓝色小米可能是世界上第一大米”充满信心。

水口说：“仅温泉业务就受到限制。我们不仅要面向日本，还要面向世界。”今年四月开设了一家在线商店，销售在青森县制造的产品。其中，小米“青森七福小米”成为畅销产品，在两个月内售出了约1000件，这促使该产品的发展成为一个话题。

“起初，我以为将其变蓝会降低我的食欲并导致节食，但看来您可以将其食用作为享受特色午餐盒和装饰品等餐点的一种方式。无论如何，我都会很高兴如果可以谈论青森。”

关于未来，水口先生说：“我想在11月以后向支持者出售蓝色小米作为回馈产品，然后将其作为产品传播以传播青森。”

支持的截止日期是10月31日。