2月4日，在弘前市政厅旁边，汉堡专卖店“ Cafe Restaurant Dubois”（弘前市上银知音町，TEL 0172-88-6812）搬迁并开业。

商店提供由100％青森牛肉制成的汉堡包。我们使用县和国内的蔬菜，并在接到订单后手工制作每个蔬菜。

店主是毕业于美国艺术大学的井上伸平（Shinpei Inoue），他想重现自己在家吃的汉堡的味道，并于2015年8月在东北高速公路Owani Hirosaki换乘处附近的木屋开始营业。 Inoue先生说，以前的商店离客户“太远了”，并且很难添加空调和厨房设备，因此他决定搬迁。

开业第一天，大约有80人参观了这家新商店。井上说：“通过在市中心开设新店，我们可以吸引更多的顾客。”

商店面积约为20坪。座位数为20个桌子座位。井上先生负责外墙上绘制的汉堡标志的图示。商店的内部装饰以商店名称“ Dubois”中的木纹为基础，该木纹用法语表示树木和森林，小动物的插图则隐藏在木纹图案中。

井上先生说：“灯光昏暗以使顾客更容易进入。我试图营造一种平静的氛围。”这家商店配备了投影仪，据说还在考虑使用画廊。

菜单有汉堡包（960日元），培根芝士汉堡（1,280日元），高级W汉堡（1,680日元），那不勒斯（820日元），炸鱼和薯条（580日元），饮料为自制姜汁汽水（420日元），自制有柠檬南瓜（420日元）。所有的汉堡包都标有土豆的价格，如果您不需要土豆，可以享受50日元的折扣。

高25cm以上的“ Tower Burger”（5，000日元）也将在以前的商店中销售（需要预约）。井上先生很热心，他希望继续提供创新的菜单。

营业时间为11:00至16:00。