12月11日，弘前学院大学附近的“ Bon Vue餐厅”（弘前市Minoricho，电话0172-31-5251）开业。

餐厅提供以海鲜汤为基础的法国和意大利创意菜肴。店主斋藤弘树现年63岁。担任推销员超过30年，并于今年5月退休。退休金被用来开商店。 “令人惊讶的是，几乎没有餐厅和歌唱店可以看到群山。从里面看的磐城山是我最喜欢的角度，”微笑着。

烹饪是自学的。他说，他对本地生产的食材很着迷，自己购买了食材，并通过反复试验决定饭后食用咖啡的混合物。斋藤说：“我希望我们的顾客觉得它很美味。我想让每一个人都变得格外小心。”

商店面积为23坪，座位数为20。除了开胃菜，汤和意大利面外，还有可以选择鱼类菜肴的A套餐，大蒜猪肉牛排的B套餐（每个3，500日元）和可以品尝鱼排和沙朗牛排的C套餐（5，000日元）。小牛周六和周日午餐限定早午餐套餐（3,000日元）。饮料包括玻璃酒（500日元起）和瓶装酒（2,500日元至4,000日元起）。喝酒是500日元。

Saito对“目标是将业务持续到80岁”充满热情。

营业时间为周三至周五= 17:00至22:00，周六和周日= 12:00至15:00。完整的预订系统（必须至少提前2天进行预订）。