在青森县西目谷村的蜂蜜甜品店“ BeFavo”开始收集蜂蜜，今年开始销售天然蜂蜜。它从安装在商店屋顶上的禽舍中出售蜂蜜。

由于世界自然遗产白神山（Shirakami Mountains）中有许多稀有花卉，因此只能在村庄中收获许多珍贵的蜂蜜。据说蜂蜜的颜色，香气和味道随花的类型而变化，营养成分也不同。经理米泽孝子说：“糖含量为80度的成熟蜂蜜，坚持100％的自然状态。”今年的花蜜是从5月14日开始采集的，现在主要是苹果和相思树的花朵。

米泽说，由于要收集的花的种类随季节而变化，“我希望您多次来我们这里，在西梅屋品尝不同口味的蜂蜜。”除了出售蜂蜜外，这家商店还设有一个咖啡厅，提供软冰淇淋和手工松饼。自去年开放以来，这一直是一个热门话题，此外还提供将蜂蜜撒在软冰淇淋上的服务。

花蜜大约每两周收集一次，并将持续到9月左右。由于一次可以收获的数量有限，因此可能缺货。 “请您来之前与我联系。”

营业时间为9:00至17:00。蜂蜜仅在商店出售。