“炸猪排Manpuku”（弘前市福村市，电话090-1493-5189）于6月11日在弘前市/福村小学附近开业。

这家商店专门经营由三泽农场（青森县三泽市）的“山崎猪肉”制成的猪排。达到退休年龄的三桥正信（Masanobu Mihashi）实现了多年来一直梦dream以求的Tonkatsu餐厅，并开设了餐厅。他说：“我二十岁时在东京饭田桥吃的猪排很美味，有一天我想经营自己的猪排店。”

来自鹤田的三桥先生初中毕业后去了东京，继续在“饭山餐厅”学习，在那里他继续做园丁聚会，并获得了做饭的经验。 Mihashi先生说：“我负责所有非亚洲美食，例如泰国菜”，例如28岁时返回家乡，并在弘前站前开张的城市酒店负责铁板烹饪。他还曾在津轻乡村高尔夫（Hyakuzawa Susono）和津轻传统工艺中心（黑石市富山）等餐厅工作。

商店面积是12坪。共有18个座位，包括柜台座位和稍微升高的座位。所有菜肴都是手工制作的，包括调味料，几乎所有县内的食材都被使用。他还表示了自己的承诺：“我将八丁味iso用作味o，但它融合了津轻味mis。”变得更便宜。我正在这样做。”

菜单为“当日推荐套餐”（每天限定10餐，980日元），腰部和套餐（1,100日元），鳍和套餐（1,200日元），虾仁和套餐（1,100日元），油炸虾套餐（1200日元）），混合炸套餐（1100日元），特制烤炸猪排套餐（1500日元），“炸猪排炸猪排咖喱”（1080日元），里脊炸猪排碗（900日元）等。可以将大米换成大蒜饭，价格为150日元。可以取出炸猪排三明治（650日元）。

自开放以来已经一个月了，三桥先生说游戏即将开始。他笑着说：“我退休时退休了，终于开了我梦dream以求的猪肉饼店。我想继续下去，直到获得退休金为止。”

营业时间为11:00至14:00和17:00至20:00。每个星期三和第3个星期四关闭。