تم افتتاح "SUI" (Daikan-cho ، مدينة Hirosaki) في 27 أبريل ، بمصنع جعة من عصير التفاح الصلب وغرفة صنبور في Hirosaki.

يقدم هذا المتجر عصير التفاح الصلب ، وخاصة البيرة المصنوعة في الخارج. يوجد مصنع بيرة صلب في الجزء الخلفي من المتجر ، وقد قاموا بتخمير عصير التفاح الصلب "LAUNCH UP HARD CIDER". تم تجديد "Jozo Sakaba GARTSU" المغلقة وغيرت أسلوب عملها واستأنفت عملياتها.

شوهي إيما ، مدير المتجر ، مسؤول عن تخمير النبيذ وعصير التفاح الصلب في جالز. تم افتتاح Galz كمصنع جعة في المناطق الحضرية في عام 2017 ، ولكن تم إغلاقه بسبب فيروس كورونا الجديد. "عندما استأنفنا العمل ، فكرنا في إنشاء حجرة صغيرة للبيرة المصنوعة يدويًا في مصنع الجعة حتى يتمكن الناس من التعرف بشكل عرضي على نبيذ التفاح الصلب. نظرًا لأن عدد متاجر البيرة الحرفية المحلية يتزايد في هيروساكي ، فقد قلصنا قائمة الصنبور لدينا إلى الخارج ، وقال إيما سان.

مساحة المتجر 15 تسوبو. يوجد 15 مقعدًا منضدةً. تقدم القائمة 5 أنواع من البيرة المصنوعة يدويًا بأنماط مختلفة من البيرة و 3 أنواع من عصير التفاح الصلب المحلي. الأسعار بحجم صغير (200 مل = 600 ين ~) ، حجم L (400 مل = 1100 ين ~). كما نقدم البيرة والنبيذ المعبأة في زجاجات والمعلبة.

وفقًا لـ Ima ، هناك عملاء متكررون استولوا على جميع أنواع البيرة المصنوعة يدويًا. قال السيد إيما: "هناك عملاء يستخدمونه خلال الاجتماع القادم ووقت الانتظار". قال مبتسما: "أريد إقامة أحداث موسيقية وأحداث دي جي حيث يمكنك الاستمتاع بالكحول في المتجر الجديد".

ساعات العمل من 18:00 إلى 23:00. مغلق يوم الأحد.