يقيم مطعم أوموري سوتوجااما "نهر كانيتا" (هاتف 0174-31-1228 ) حاليًا "مهرجان شيرو".

اعتبارًا من نهاية أبريل من كل عام ، تهاجر الثعابين ذات الذيل الأبيض إلى أعلى النهر لتتكاثر في نهر كانيتا ، الذي يتدفق عبر منطقتي سوتوغاما وكانيتا. صيد السمك الأبيض هو تقليد ربيعي في المنطقة ، والرقص الأبيض والأطباق الموسمية تحظى بشعبية بين السياح كل عام.

يقول ساتسو إيبيسو ، رئيس مجموعة أبحاث كانيتا كاواشوكو الثقافية ، التي تنظم Shirou Matsuri ، "يبلغ طول شيرو حوالي خمسة سنتيمترات وله جسم رقيق وشفاف. على عكس الطعم الأبيض ، ليس له رائحة مريبة ، وعندما قضمه ، إنه حلو. في نادينا ، لا نأكله فقط للرقص ، بل نقدمه كتمبورا أو مع البيض. "

وفقًا للسيد إيبيسو ، يقام "مهرجان شيرو" منذ عام 1988 ، عندما بدأ استخدام نفق سيكان ، وفي البداية كانت هناك أكشاك مصطفة على طول النهر ، وكانت هناك تجارب مثل صيد السمك الأبيض. يقول إيبيسو: "النطاق يتقلص عامًا بعد عام بسبب شيخوخة السكان ونقص العمال ، والآن لدينا فقط" نهر كانيتا "الذي يفتح خلال فترة المهرجان".

كانت هذه السنة هي المرة الأولى منذ أربع سنوات التي يقام فيها هذا الحدث. في الأصل ، كان "مهرجان السلطعون وشيرو" ، ولكن يقال أنه لا يمكن تقديم سرطان البحر لهذا العام بسبب قلة المصيد. يقول السيد إيبيسو مبتسماً: "بدلاً من ذلك ، لدينا نبوتا على شكل سرطان البحر على السقف."

وتشمل القائمة "وجبة شيرو للرقص" الشهيرة (700 ين) ، "دورة كاملة شيرو" (2300 ين) ، "وجبة شيرو المحددة" (1800 ين) ، "شيرو سوبا" "شيرو أودون" (600 ين).

سيقام المهرجان في 22 أبريل. يقال أن هناك زبائن يزورون المحافظة من داخل وخارج المحافظة كل يوم فقط من أجل "Shiroo no Odori-kui". قال السيد إيبيسو ، "في الواقع ، كنت قلقًا بشأن إقامة مهرجان هذا العام ، لكنني قررت القيام بذلك لأنني اعتقدت أنه إذا لم أفعل ذلك هذا العام ، فإن شيرو ماتسوري سيختفي. متوسط عمر مجموعتنا هو الآن 80 عامًا ، وأبلغ من العمر 86 عامًا. أريد أن يأكلها الشباب ويرويون قصة مطبخ Shirouo الخاص بـ Kanita ".

ساعات العمل من 10:30 حتي 16:00. حتى 7 مايو.