احتفل خبز أوموري ومقهى "بوميل" (ناميوكا دايشاكا ، مدينة أوموري ، هاتف 0172-55-0591 ) بعيده العاشر في أكتوبر.

يبيع هذا المتجر بشكل أساسي الكعك ، مثل شطائر Koppepan ومنتجات التفاح المصنعة. اسم المتجر هو كلمة مصوغة بالفرنسية تعني "تفاح وعسل". في أكتوبر 2012 ، افتتحت السيدة أكيكو شيميزو مطعمًا في وسط ناميوكا. تم إغلاق المتجر مؤقتًا في مارس 2015 ، لكنه انتقل إلى موقعه الحالي عندما تزوجت من Teruyuki ، وأعيد افتتاحه في ديسمبر 2016.

ولدت أكيكو في مزرعة تفاح في ناميوكا وما زالت تساعد في مزرعة التفاح. بعد تخرجه من المدرسة الثانوية ، انتقل إلى طوكيو وعمل في مطاعم ومخابز فرنسية قبل أن يغير مساره. كان Teruyuki في الأصل من Kawagoe ، Saitama ، واستقر في Aomori بعد تعيينه كعضو في التطوع الإقليمي لتنشيط التعاون. قال تيرويوكي: "زرت أوموري للمرة الأولى في عام 2007 لمقابلة صديق تم نقله إلى العمل. قررت العيش في أوموري لأنني انجذبت إلى دفء ولطف شعب أوموري".

بالنظر إلى السنوات العشر الماضية ، تقول أكيكو بابتسامة ، "كل يوم صعب ، لكن اليوم دائمًا هو الأكثر متعة." اعتبارًا من مارس 2020 ، تم تجديد المتجر وأضيفت شطائر Koppepan إلى القائمة ، لكن المبيعات كانت بطيئة بسبب تأثيرات فيروس كورونا الجديد. "لا يمكنني الاستمرار وحدي. تمكنت من الاستمرار حتى الآن لأن زوجي كان هناك."

في أغسطس 2021 ، انتقل والد تيرويوكي ، تاكايوكي ، إلى المتجر المجاور وافتتح مقهى يسمى "قهوة سو كافيه ذاتية التحميص" في منزل خاص عمره 40 عامًا تم تجديده أسفله. يقول تيرويوكي: "افتتح والدي مقهى في الوقت الذي تمت فيه إزالة مساحة تناول الطعام بسبب تجديد المتجر ، لذلك كان هناك تأثير تآزري. نحن نعمل على تطوير خدمات مثل هذه".

ستتوفر القائمة الموسمية "جومون كستناء مونت بلانك" باستخدام الكستناء من محافظة أوموري ، والتي تم تقديمها العام الماضي ، مرة أخرى في 10 أكتوبر. قال أكيكو: "قائمة العام الماضي كانت رائجة للغاية. على الرغم من أن العجينة تستغرق وقتًا ، فقد أعدتها مرة أخرى هذا العام لأنني أردت أن يأكل الناس شيئًا لذيذًا. أود الاستمرار في تطوير قوائم جديدة."

بالإضافة إلى إقامة حفلات البون فاير على أساس غير منتظم ، يقول تيرويوكي إنه يريد التركيز على نشر ثقافة الخبز بالزبدة المتجذرة في أوموري لأنه يسمي نفسه "مبشر الخبز بالحبوب". "حفلة النار هي مكان يتجمع فيه الجميع معًا ويسترخي فقط أثناء مشاهدة النار. الخبز المصقول ليس للسكان المحليين ولكن للأشخاص خارج المحافظة. أريد التخطيط لحدث حيث يمكن للجميع أن يجتمعوا ويستمتعوا" ، قال تيرويوكي.

ساعات العمل من 10:00 إلى 15:00.