مر شهر منذ افتتاح مخبوزات الحلويات والوجبات الخفيفة الموسمية كونومي بالقرب من حديقة تشوشيرو.

يبيع هذا المتجر الحلويات المخبوزة باستخدام الممولين والكعكات والفواكه الموسمية. افتتح يوميكو كوروتاكي ، مالك وموطن أوموري ، متجرًا في 22 أكتوبر. يقول كوروتاكي: "قررت أن أفتح مشروعًا تجاريًا في هيروساكي لأنني أردت أن يكون لدي مطعمي الخاص يومًا ما". يقال أن أصل اسم المتجر قد تقرر لأن كلمة "حلويات" تُقرأ على أنها "konomi".

في المدرسة الثانوية ، كان السيد كوروتاكي يحلم بالعمل كطاهي معجنات وانتقل إلى طوكيو لحضور مدرسة للحلويات. بقي في طوكيو ولديه تاريخ من العمل في Oven Mitten (مدينة Koganei ، طوكيو). في نفس المتجر ، درس تحت إشراف المالك ، رومي كوجيما. لقد كان هناك منذ حوالي 6 سنوات.

"كانت طريقة صنع كوجيما سان للعجين مختلفة عن التقنيات التي اكتسبتها حتى الآن ، حتى لو كانت طريقة خلط العجين فقط. عندما تناولت قطعة من الحلويات ، تأثرت بالمذاق اللذيذ مكونات مضبوطة بدقة ". والسيد كوروتاكي. "عندما افتتحنا المتجر ، جاء السيد كوجيما على طول الطريق من طوكيو إلى هيروساكي وساعدنا في الاستعدادات.

تم تجديد المتجر من مكتب عمره 40 عامًا في منطقة سكنية. مساحة المتجر 14 تسوبو. يتم استخدام خشب هبة ، والنوافذ كبيرة بحيث يمكن رؤية داخل المحل من الخارج ، والمساحة أمام منضدة المنتج واسعة. يقول السيد كوروتاكي بابتسامة: "لقد خلقنا جوًا يجعل من السهل على السكان المحليين التوقف عندهم".

"يحتوي Hirosaki على العديد من المكونات الموسمية الجذابة ، وأود أن أصنع الحلويات بعناية مع المنتجين الذين يمكنني رؤيتهم."

تشمل القائمة الممول (220 ين) ، كعكة الفانيليا باوند (200 ين) ، كعكات (280 ين) ، ملفات تعريف الارتباط (350 ين) ، فطائر المافن مع المكونات الموسمية (350 ين) ، تارت أورين كرامبل تارت ، تارت الكمثرى باستخدام جنرال لوكلير (أكثر من 450 ين) ين) ، حلوى (320 ين) ، إلخ.

يقول السيد كوروتاكي بابتسامة: "لقد مر شهر منذ افتتاحنا ، ويسعدنا أن نرى الجيران المسنين يتوقفون ويعودون." "نظرًا لأن كل واحدة مصنوعة يدويًا ولا نصنعها مسبقًا ، فهناك أيام ينفد فيها المخزون مبكرًا. أريد أن يستمتع الناس بالحرف اليدوية. آمل أن يتجذر في هيروساكي لفترة طويلة قادمة قال بحماس.

ساعات العمل من 11:00 حتي 17:00. مغلق يومي الاثنين والثلاثاء.