في 15 أبريل ، أعيد بيع "أرز التفاح (تاكيكومي جوهان) لعائلة ياماتو" في متجر تاموندو الرئيسي (تاماتشي ، مدينة هيروساكي ، هاتف 0172-32-6884 ).

عائلة Yamato هي مطعم ياباني تأسس في عام 1923 (Taisho 12) ، وبدأ مالك الجيل الثالث Toshi Kudo في بيع كرات الأرز في متجر بالمدرسة الإعدادية في عام 1971 (Showa 46). في عام 2014 (Heisei 26) ، قمنا بتطوير كرة أرز تحتوي على "Aomori PG". حاليًا ، ليس لديها متجر وتبيع الأونيغيري حسب الطلب ، واعتبارًا من نوفمبر من العام الماضي ، بدأت في بيع كرات الأرز المجمدة في متجر تاموندو الرئيسي.

يبلغ السيد كودو الآن 86 عامًا. من عام 1973 (شوا 48) إلى 1991 (هيسي 3) ، بالإضافة إلى كونه مسؤولاً عن كافيتريات 6 مدارس ثانوية في المدينة ، وبيع صناديق الغداء للطلاب الذين زاروا هيروساكي في رحلة مدرسية ، وتقديم كرات الأرز لرياض الأطفال ودور الحضانة. المدارس في المدينة ، شرق اليابان في وقت وقوع الزلزال العظيم ، كنت أذهب أحيانًا لتوصيل كرات الأرز في منطقة الكارثة.

"منذ خمسين عامًا عندما بدأنا بيع كرات الأرز ، لم تكن هناك متاجر صغيرة ، وكانت كرات الأرز تؤكل في المنزل. أردت أن أنقل أهمية طعام الأرز في عصر يتزايد فيه طعام الخبز. في المحطات والمستشفيات والمطارات ، إلخ. ومع ذلك ، زاد عدد كرات الأرز المستخدمة في المتاجر الصغيرة ، وفي عام 2014 قررنا إغلاق المتجر "، كما يقول كودو.

في عام 2015 (Heisei 27) ، أنشأ المتطوعون "جمعية Yamato Family Onigiri Knotting". وقال السيد تاكويا شيبويا ، أمين عام الجمعية وممثل تاموندو ، "في نشاط تعليم كيفية صنع كرات الأرز وتقديم وصفات المطبخ المحلي ، كانت هناك استفسارات كثيرة حول مكان البيع وتم تجميده أنه بدأ قبل 20 عامًا. قررنا بيعه في متجرنا. له سمعة طيبة لكونه يحن إلى الماضي ، ويكرره العديد من المعجبين ".

"أرز التفاح" هو أرز مطبوخ يستخدم فواكه جوناجولد ويحتوي على فطر مايتاكي وفطر شيتاكي والتوفو المقلي. يكشف السيد كودو ، "يتم تضمين الأقحوان أيضًا كطعام ياباني ، ويرسم أحفادي الرسوم التوضيحية". يُعرف أيضًا باسم "منتج مبيع منذ فترة طويلة لأكثر من 30 عامًا".

قال السيد شيبويا: "خططنا للحصول على منتج لفترة محدودة لمهرجان Hirosaki Cherry Blossom ، لكننا سنواصل تقديمه في المستقبل بسبب دافع السيد Kudo." يبتسم السيد كودو ، "أريد أن أستمر في صنع كرات الأرز لأطول فترة ممكنة. أنا أتناول واحدة كل يوم."

السعر 260 يناً.