تم نقل متجر الشوكولاتة المتخصص في صناعة الشوكولاتة "Romance Chocolate" (ميدوريشو ، مدينة هيروساكي ، هاتف 0172-36-7808 ) وإعادة افتتاحه في 8 أبريل.

كان المتجر مفتوحًا من أكتوبر 2018 إلى مارس من هذا العام في كامينوكوماتشي ، مدينة هيروساكي. نبيع الشوكولاتة المصنوعة يدويًا باستخدام الكاكاو المحمص في المنزل. المالك من هيروساكي ومقره في موقعين ، طوكيو وهيروساكي. في طوكيو ، يدير شركة "Airgead" التي تصنع وتبيع الشوكولاتة حصريًا للحانات.

يقول سودو: "لدي المزيد من الأشياء التي أريد أن أفعلها ، والمتاجر التي اعتدت أن تكون صغيرة جدًا". المبنى ، الذي كان عمره أكثر من 50 عامًا وقد قدمه أحد معارفه ، هو عبارة عن مصنع ملابس ملحق بسكن ولا يزال به بعض البقايا. حتى عام 2020 ، كان صالون تجميل.

مساحة المتجر 50 تسوبو. مساحة مقهى السيد سودو التي طال انتظارها (حوالي 12 مقعدًا) تم إنشاؤها حديثًا. تم تجديده للسماح بدخول الكثير من الضوء الطبيعي ، وتم إنشاء نافذة حتى تتمكن من رؤية الخارج من داخل المتجر. بالإضافة إلى المنتج المميز ، الشوكولاتة الحرفية ، هناك منتجات حلويات مخبوزة جديدة تستفيد من خبرة السيد سودو في العمل في متجر معجنات.

تشمل قائمة المقهى الفطائر البلجيكية الطازجة (594 ين) ، وقشر الكاكاو بلانك مانج (550 ين) ، وجيلي القهوة (440 ينا) ، و "الآيس كريم" (ين واحد 440 ين ، مزدوج 770 ين) ، والقهوة الساخنة (418 ين). .) ، شاي ساخن (385 ينا) ، عصير تفاح مزارع (385 ينا) ، إلخ.

بالنسبة للقهوة ، نستخدم حبوب القهوة من المقهى المحمص الخاص بهيروساكي. يقول سودو: "نود تغيير المتاجر التي نطلبها كل موسم ونقترح أزواجًا مع الشوكولاتة التي تتناسب مع القهوة". نحن نبتكر أيضًا قوائم جديدة مثل بارفيه وأنميتسو. يمكن تناول الشوكولاتة المشتراة عن طريق طلب قائمة المقهى. يبتسم "أريدك أن تقضي وقتك في الاسترخاء أثناء الاستمتاع بالحلويات".

يركز السيد سودو أيضًا على إنتاج الشوكولاتة الذي يحتوي على مكونات محلية مثل رقم شيميزوموري ، والعسل من جبل إيواكي ، والمياه من جبال شيراكامي. "الشوكولاته لديها القدرة على الجمع بين مختلف المكونات. أريد أن أنشر متعة هيروساكي من خلال الشوكولاتة ، وإشراك الأصدقاء الذين تعرفت عليهم في هيروساكي."

ساعات العمل من 11:00 حتي 19:00 (آخر طلب في 17:00 لمساحة المقهى) ، مغلق يوم الاثنين (الثلاثاء إذا كان يوم عطلة وطنية).