مر شهر منذ افتتاح متجر النبيذ "YOIZUKI GARAGE" (Nishishigemori ، مدينة Hirosaki ، هاتف 050-3503-5581 ) بالقرب من Zenringai ، Hirosaki.

يقدم المتجر خدمة تجهيز النبيذ وهو أسلوب بيع حسب الطلب يحافظ على المخزون عند أدنى مستوى ممكن. أكيو ناجاتا ، الحاصل على مؤهل الساقي ، قام بتجديد مستودع منزله وافتتحه في 21 فبراير 2022.

بعد تخرجه من المدرسة الثانوية ، انتقل السيد ناجاتا إلى طوكيو للعمل كفرقة ، وبعد العمل بدوام جزئي في محل للنبيذ ، بدأ يهتم بالنبيذ. يقول ناجاتا: "هناك أوجه تشابه بين الموسيقى والنبيذ وهما وسيلة للترفيه عن الناس". تم تكليفه بالعمل بخلاف النبيذ ، وعندما كان يفكر في تغيير الوظائف ، بما في ذلك المنعطفات ، تعرف على "Next Commons Lab (NCL) Hirosaki".

NCL Hirosaki هي جمعية مدمجة عامة تعمل لغرض ريادة الأعمال باستخدام الموارد المحلية وتعزيز المشاريع المحلية ، وأطلقت مشروع نبيذ لإنشاء صناعة النبيذ في هيروساكي. قام السيد Nagata بمنعطف في يناير 2019 (Heisei 31) وأدار المشروع. بعد فترة ثلاث سنوات ، حصل على الاستقلال في ديسمبر 2021.

قال السيد ناجاتا ، "لمدة ثلاث سنوات ، كنت منخرطًا في صناعة النبيذ ، وعقدت ندوات عن النبيذ ، وركزت على نشر المعلومات عن النبيذ ، لكنني لم أستطع فعل ما أريد بسبب الهالة. علمت مرة أخرى أن هناك القليل ، وقررت أن أبدأ عملي الخاص ".

لقد مر شهر منذ افتتاحه ، وهناك طلب أكبر على النبيذ أكثر من المتوقع ، مثل الاستشارات بشأن النبيذ الذي يتناسب مع العشاء وطلبات اختيار النبيذ للهدايا. يقول ناجاتا: "شعرت أن النبيذ هو مشروب ذو عتبة عالية. أريدك أن تشربه بشكل عرضي أكثر".

"لا توجد أنواع مختلفة من النبيذ فحسب ، بل توجد أيضًا طرق مختلفة للاستمتاع به. ليس من الخطأ اختيار النبيذ من الملصق ، لذلك لا تفكر مليًا واستشرنا فقط."

ساعات العمل من 13:00 إلى 19:00. كما نرد على الاستفسارات الواردة من الصفحة الرئيسية.