سيبدأ مطعم أوموري أواني "WANY" (هاتف 0172-49-1082 ) بيع "وعاء براعم حبوب أواني أونسن" باستخدام براعم الفاصوليا الساخنة في أواني في 19 مارس.

"أواني أونسن موياشي" هي خضروات شتوية تقليدية موجودة في أواني منذ أكثر من 400 عام. يمتاز بطول حوالي 30 سم ، وقد ورثته طريقة زراعة فريدة من نوعها تستخدم فقط حرارة الينابيع الساخنة ومياه الينابيع الساخنة.

يستخدم "Owani Onsen Moyashi Bean Pottage" فقط جزء "الفول" من برعم حبوب Owani Onsen ، ويستخدم زيت Marushichi Tsugaru Miso (ميسو شويو ، بلدة أواني ، مقاطعة مينامي تسوغارو). قال السيد ماساتوشي ناجاساوا ، صاحب متجر wannie ، "إن براعم الفاصوليا في أواني أونسن التي لم تنمو بشكل كبير هي غير قياسية ويتم طرد نصفها. الحساء مصنوع من براعم الفاصوليا غير القياسية ويتم فرزها بالتعاون مع السكان المحليين . "تحدث إلى.

يقال أن تطوير المنتج قد تم تنفيذه لمدة عام وتكرار التجارب. يقول ناجاساوا: "كنا مهتمين بشكل خاص بإزالة ألياف براعم فاصوليا أواني أونسن من خلال تبطينها ، وترك نكهة التربة الفريدة". "لقد طلبنا من فندق Aomori Winery (Owani-cho ، Minamitsugaru-gun) التعاون في تجهيز معوجة الحساء.

السيد Nagasawa هو ابن مالك "Pony" الذي كان رائدًا في المطاعم العائلية في Hirosaki. ساعد المتجر عندما كان طفلاً ، ويقال أن قائمة المتجر تستخدم وصفة "المهر". يبتسم السيد ناجاساوا ، "أود أن تأكله في المتجر ، لكن هناك أوقات لا يمكنك فيها فعل ذلك مع كورونا. أنا سعيد إذا شعرت أن أواني في المنزل."

السعر 500 ين (150 جرام). وسيتم بيعها في منشأة الإنتاج المباشر "أواني تعال".