في 13 أكتوبر ، أعاد مالك الجيل الثاني فتح "Izakaya Tsugaru Syu" المغلقة (Omachi ، مدينة Hirosaki ، هاتف 0172-35-6256 ) بالقرب من محطة JR Hirosaki.

تم إنشاء المتجر في عام 1971 (Showa 46) باسم "Robatayaki Tsugaru Syu" في Kajimachi. في عام 2000 (Heisei 12) ، انتقلت إلى موقعها الحالي وغيرت اسمها إلى "Izakaya Tsugaru Syu". تقاعد المؤسس والجيل الأول من Toyomitsu Harada في أغسطس من هذا العام ، وتم إغلاق المتجر اعتبارًا من 29 أغسطس.

واصل السيد تويومي ، الذي سيبلغ السبعين من عمره هذا العام ، افتتاح المتجر بهدف إغلاق المتجر بحلول نهاية العام. وفقًا لشينتارو هارادا ، الذي خلف الجيل الثاني من ابن شقيق السيد تويوميتسو ، فقد واصل المتجر مع توقع أن فيروس كورونا الجديد قد يتقارب ، لكن الوضع لم يتغير منذ العام الماضي وتخلى عن العمل في أغسطس. يقال إن تم ذلك.

عملت شينتارو بدوام جزئي في المطعم منذ الكلية وتعلمت متعة العمل في مطعم. بعد التخرج من الجامعة ، حصلت على وظيفة كعامل مكتب ، لكنني لم أستطع أن أنسى تجربتي في المتجر وتقاعدت. قررت العمل مع السيد بلامب. يتذكر شينتارو ، "عندما كنت موظفًا في شركة ، أخبرني سلفي ، الذي كان لديه القليل من الكلمات ، أن يساعدني. عدت بنية الاستيلاء على المتجر."

قال شينتارو ، الذي قرر الاستيلاء على المتجر ، "هناك العديد من العملاء الدائمين ، والأشخاص من خارج المحافظة ، والعاملين بدوام جزئي الذين عملوا ، والأشخاص المعنيين ، لذلك هناك شعور بالمهمة التي لا يمكننا التخلص من هذا المتجر. " تم تجديد المحل أثناء إغلاقه ، وتجديد ورق الحائط والمراحيض لدعم المدفوعات غير النقدية. تم تثبيت Wi-Fi.

ستترك مقاعد العداد على شكل حرف U كما هي ، ولن تتغير القائمة ، ولكن سيكون التركيز على الأسماك الطازجة. شينتارو يكشف عن رغبته في الاحتفاظ بسعر 100 ين لقائمة التوقيع "ميسو". "وفقًا للسلف ، سمعت أنه عندما بدأت إدارة المتجر في الميل ، عرضت الميسو المشوي كعنصر خدمة مقابل 100 ين. أصبح منتجًا شائعًا ويستمر حتى يومنا هذا. لا أريد أن أفقدها التاريخ."

نظرًا لأن السيد تويومي قد أخبر بعض الأشخاص فقط عن تقاعده ، لم يخطئ بعض العملاء في إغلاق المتجر فحسب ، بل جاء بعض الأشخاص إلى المتجر دون معرفة ذلك. يقول Shintaro ، "أريد أن يستمر المتجر كمكان يمكن للعملاء العودة إليه. 40 عامًا ، 50 عامًا. آمل أن يستمر المتجر مع الجيلين الثالث والرابع."

ساعات العمل من 17:00 إلى 23:00. مغلق يوم الأحد.