في 30 أغسطس ، تم افتتاح متجر yakiniku المتخصص "Niku no Kisshoen" (هاتف 0172-88-5929 ) في واسيدا ، مدينة هيروساكي.

تم افتتاحه في موقع متجر izakaya "Kihachi Kurahachi Joto Store" الذي تم إغلاقه في 17 يوليو. أصبحت هيئة الإدارة متجر مجموعة مطاعم أكيتا "كيكيا" (مدينة كيتاكيتا ، محافظة أكيتا) ، وتم تولي 10 موظفين كما كانوا.

كان مدير المتجر ، مانابو ناراوكا ، هو أيضًا مدير المتجر في "Kihachi Kurahachi Joto Store". يقول ناراوكا: "بدأت العمل بدوام جزئي منذ 13 عامًا وأصبحت مدير متجر منذ عامين ، لكن تجربة مدير متجر في حالة مزاجية من ضبط النفس حيث انتشر فيروس كورونا الجديد كانت صعبة".

تقرر إغلاق متجر Kihachi Kurahachi Joto في مايو من هذا العام ، ولكن تم اتخاذ قرار بشأن تغيير الصناعة إلى مطعم yakiniku قبل إغلاق المتجر في يوليو. بعد الختام ، تلقيت تدريبًا مع الموظفين في مطعم yakiniku التابع لمجموعة "Motokiya". يقول السيد Naraoka ، "الأساسيات مثل كيفية التعامل مع المكونات هي نفسها ، ولكن هناك اختلافات كبيرة في طريقة تقطيع اللحم والعملية ، لذلك كان علي إعادة الدراسة من الصفر."

تم تجديد الجزء الداخلي من المتجر حسب الذوق الياباني. النوايا الحسنة المستخدمة في تعصيب أعين الغرفة الخاصة كانت من صنع الموظفين الذين قاموا بقطع الملابس المستعملة. يتم تثبيت مظلة يابانية على السقف ، ويتم استبدال ورق الحائط ، ويتم طلاء مجرى الهواء باللون الأسود لإضفاء إحساس بالفخامة. تبلغ مساحة المتجر حوالي 45 تسوبو وعدد المقاعد 90.

هناك ثلاث قوائم متاحة: 3000 ين و 5800 ين و 6800 ين. قوائم اللحوم المتنوعة مثل "Meat no Tamatebako" و "Stairs to Heaven" (5000 ين أو أكثر) خاصة بالوعاء وطريقة التقديم ، واللحم الأسود الياباني يستخدم لحم Miyazaki Ozaki. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام "TOKYO X" في لحم الخنزير ، ويستخدم Hinai للدجاج. كما نقدم رامين (يبدأ من 580 ينًا) وقائمة غداء (تبدأ من 680 ينًا).

قال السيد ناراوكا ، "أنا أكتب" طعام "لتحسين الناس. أحب هذه الكلمة وأستمر في الأكل والشرب. هناك طريقة للعملاء للاستمتاع بالطهي وإنهاء اللحوم حسب رغبتهم. أجواء المطعم و يمكن شواء اللحوم. نريد توفير مكان يمكن للناس فيه الاستمتاع بأنفسهم ، بما في ذلك الأصوات والروائح ".

ساعات العمل هي أيام الأسبوع = 11:30 حتي 15:00 ، 18:00 حتي 23:00. أيام السبت والأحد والعطلات الرسمية = 11:30 - 23:00. آخر طلب قبل 30 دقيقة.