تنشيط "أنشطة عصير التفاح" في هيروساكي إطلاق المحلات التجارية والجمعيات عبر الإنترنت
حاليًا ، أصبحت الحركة للتركيز على تخمير وبيع عصير التفاح نشطة في أوموري وهيروساكي.
"عصير التفاح" هو نبيذ فاكهة مصنوع من التفاح. في هيروساكي ، المنطقة الأولى المنتجة للتفاح في اليابان ، يشهد التصنيع السادس من عصير التفاح تقدمًا ، وفي السنوات الأخيرة ، أصبح صنع عصير التفاح أكثر نشاطًا ، حيث تم اعتماد مدينة هيروساكي كمنطقة نبيذ منزلية خاصة في عام 2014. هناك.
اعتبارًا من هذا العام ، تم إنشاء "جمعية عصير هيروساكي" بشكل رئيسي من قبل مصانع الجعة ومصنعي الجعة. حاليا ، تم تسجيل 34 شركة وفرد. تنقسم الأنشطة إلى قسمين ، مثل مكان للتعرف على التخمير وقسم العلاقات العامة للتعرف على العلامات التجارية.
في 23 أبريل ، افتتحت شركة التخمير "هيروساكي ميجو" (توميتا ، مدينة هيروساكي) بالقرب من جامعة هيروساكي متجرًا إلكترونيًا "أوموري سيدر" يوريدوري ميدوري "" متخصص في عصير التفاح. أطلقه الرئيس الرابع ، هيرويوكي كاتو ، بالتعاون مع "جمعية هيروساكي سيدر" والمتطوعين الذين يحبون عصير التفاح.
"لقد أدى تأثير فيروس كورونا الجديد إلى انخفاض كبير في الطلب على توصيل المشروبات الكحولية إلى المطاعم ، كما انخفضت المبيعات أيضًا. ومن بينها ، تساءلنا عما إذا كان بإمكاننا بيع عصير التفاح عبر الإنترنت بنفس طريقة توصيل عصير التفاح إلى المطاعم. سبب فتح الشركة ، "يقول كاتو.
غالبًا ما سُئلت نعومي ساساكي ، وهي فريق تنشيط إقليمي سابق شارك في إطلاق المتجر ، من أين تشتري نبيذ هيروساكي. يقول ساساكي: "يمكنك شراء عصير التفاح الذي تبيعه كل شركة ، ولكن لم يكن هناك العديد من المتاجر حيث يمكنك شراؤها جميعًا مرة واحدة".
في Yoridori Midori ، سنقوم بإعداد مجموعة من المنتجات التي يتم وضعها معًا في مصنع الجعة ، مثل "المجموعة الأولى" و "مجموعة مقارنة الشرب" للأشخاص الذين لم يسبق لهم تجربة عصير التفاح. يقول السيد كاتو: "لا يزال الأمر غير معروف على الصعيد الوطني. نريد رفع عصير التفاح حتى نتمكن من الفوز بأول عصير التفاح في اليابان في Hirosaki ، وهي أكبر منتج للتفاح في اليابان."
سيقدم السيد ساتوشي ناكاياما والسيد ميو ، وهما عضوان في مشروع تطوير المشاريع المحلية في هيروساكي "Next Commons Lab (NCL) Hirosaki" ، عصير التفاح والحلويات في "HIROSAKI ORANDO" (Hyakkokumachi ، مدينة Hirosaki) في 18 أبريل " بوم مارش ".
عصير التفاح ليس فقط من هيروساكي ولكن أيضًا من فرنسا وأستراليا. يقول ميو: "بالمقارنة مع نبيذ التفاح الياباني ، الذي يدرك طعم التفاح اللذيذ نفسه ، فإن العديد من نبيذ التفاح في الخارج عبارة عن مزيج من عشرات الأنواع من التفاح. أريدك أن تشرب مع إدراك الاختلافات".
كان السيد والسيدة ناكاياما يسافران إلى أوروبا كل عام قبل كارثة كورونا. خلال الرحلة ، كانت الحياة المحلية المتمثلة في الاستمتاع بالساكي المحلي والطعام المحلي مثيرة للإعجاب. قال السيد ساتوشي ، "لقد ترسخ عصير التفاح في المنطقة المحلية ، وكانت هناك طرق مختلفة للاستمتاع به. نود إعداد قائمة باستخدام المكونات المحلية المألوفة لنا ونشر ثقافة عصير التفاح في هيروساكي.".
وفقًا لجمعية Hirosaki Cider ، أصبحت حركات عصير التفاح أكثر نشاطًا في المحافظة خارج هيروساكي ، وهناك أيضًا حركات لإنشاء مصانع جعة عصير التفاح في Goshogawara و Hirakawa. وقال هيديوكي أيوتشي ، الأمين العام للجمعية ، "على الرغم من زيادة عدد العلامات التجارية ومصانع الجعة ، إلا أن الوضع متأخر قليلاً مقارنة بالناغانو حتى في نفس منطقة إنتاج التفاح. أريد أن أجعلها مصلحة محلية."
