تابعت مطعم هيروساكي الذي يستمر في العمل في كورونا.

في "Pub Grandpa" (Dotemachi ، مدينة هيروساكي) ، انخفضت المبيعات بنسبة 80 إلى 90٪ مقارنة بما كانت عليه قبل عامين. يأسف المالك ، كوجي ناكاماتسو ، على اختلاف الأرقام من حيث الحجم. في هيروساكي ، وقعت مجموعة واسعة النطاق في منطقة وسط المدينة في أكتوبر الماضي. انتشرت طلبات الإغلاق على نطاق واسع في المطاعم في المدينة.

يتذكر قائلاً: "في ذلك الوقت ، كان هناك صندوق تعاون ساعدني". كانت المبيعات في اتجاه انتعاش حتى مارس من هذا العام ، لكن المبيعات تراجعت مرة أخرى من أبريل ، عندما تداخلت حالة الطوارئ الثالثة وبدء زيادة في عدد المصابين في محافظة أوموري. على الرغم من أن مهرجان Hirosaki Cherry Blossom أقيم في أبريل ، فقد تقرر إغلاق الأسبوع الذهبي لأن السياح من خارج المحافظة سيمتنعون عن زيارة المتجر.

يقول السيد ناكاماتسو ، "لحسن الحظ ، هناك عملاء منتظمون يدعمونني ، مثل شراء الكثير من تذاكر الوجبات للحفاظ على استمرار المتجر. وغالبًا ما يستخدمونه في مجموعات صغيرة." ..

لدى السيد ناكاماتسو ثمانية موظفين بما في ذلك المتاجر الشقيقة. ويقول إنه يريد تأمين الموارد البشرية تحسبا للأعمال العادية بعد كورونا. يقول السيد ناكاماتسو ، "بمجرد أن تتقارب الهالة ، ليس لدينا خيار سوى مواصلة العمل مع تأمين نظام يتيح لنا العمل بحزم".

تركز "DOTECAZI" (Dotemachi) على الطلبات الخارجية منذ العام الماضي ، وتقدم أيضًا للعملاء الذين يشترون أكثر من 5000 ين. ستتم إضافة Onigiri إلى قائمة الطلبات الخارجية اعتبارًا من 7 يونيو. يقول المالك Kazuki Sakuma ، "بفضل الموظفين المباركين يمكننا حماية المتجر معًا أثناء تبادل الأفكار."

المتجر مفتوح حاليًا بشكل طبيعي ، ولكن لا يُتوقع أن يأتي بعد الساعة 20:00 ، وقد يكون لا مفر من الانتقال مبكرًا. قال السيد سكوما: "أنا مرتدي اللون الأحمر من أجل العمل فقط ، لكنني قلق من الشائعات عندما آخذ قسطًا من الراحة ، وأخشى أن يغادر العملاء. القلق". وقال "مبيعات مايو كانت الأسوأ على الإطلاق".

ومع ذلك ، فإن الطلب الذي استمر منذ العام الماضي زاد من اسم المتجر وأدى إلى جذب عملاء جدد. يتم نشر المعلومات بشكل متكرر على SNS ، مما يزيد من فرص التواصل مع العملاء. يبتسم السيد سكومة من الألم قائلاً: "ما زلت أبذل قصارى جهدي لتقديم طعام لذيذ".

المتاجر تغلق الواحدة تلو الأخرى حول محطة هيروساكي. في فبراير ، اختفى "تسوغارو إيزاكايا وايواي" البالغ من العمر 27 عامًا. في مايو ، تم إسقاط النية الحسنة لمتجر "Nihonkai Shoya Hirosaki Ekimae Store" ، الذي كان مغلقًا.

هناك أمام المحطة ، "Hirosaki Rice Wine (نبيذ أرز Hirosaki)" (Ekimaecho) أصبح عمل الحجز فقط اعتبارًا من أكتوبر من العام الماضي ، ولم يتم تحديد فرص العمل المنتظم حاليًا.

في 30 مايو ، دعا المالك ماساكو سويتا SNS إلى تنظيم "مهرجان Hirosaki Takeout Joint" الذي يجمع ويبيع منتجات الوجبات السريعة من ستة متاجر قريبة. لقد تم استقباله جيدًا ، حيث تم بيع المبيعات في اليوم في غضون 15 دقيقة ، ومن المقرر إصدار الإصدار الثاني في 12 يونيو.

قال السيد سويتا: "الوضع الحالي قاسي في كل مكان ، وفكرت في خطة تسمح للجميع بالاستمتاع بالجو المظلم قدر الإمكان. لقد تمكنت من الاحتفاظ بها لأنني تلقيت كلمات من المشترين تقول" شكرًا " لتنفيذ مثل هذه الخطة. ويسعدني أن يستمتع الجميع بالحدث ، لكن أتمنى أن يتحسن الوضع قريبًا وأن تعود الحيوية ".