في 21 مايو ، بدأ "فندق أوموري للنبيذ" التابع لأوموري أواني في بيع المنتجات المعبأة معوجة "كاري الأرقطيون ولحم الخنزير السماء الزرقاء والخل".

طبق الكاري على الطريقة السريلانكية باستخدام الأرقطيون ولحم الخنزير من محافظة أوموري. تم تطويره بشكل مشترك من قبل يوجي أوزاكي ، رئيس الطهاة بالفندق ، وهاناكو تسوريزور ، محرر الطبخ ، لمطابقة أرز Aoten no Kasumi الخاص الذي تم إنتاجه في محافظة أوموري.

قال السيد أوزاكي إنه كان خاصًا بشأن نسيج الأرقطيون وحموضة الخل. "استغرق الأمر حوالي ثلاثة أشهر لابتكار طريقة تصنيع أكياس معوجة لا تذوب المكونات في عجينة بناءً على الوصفة التي ابتكرها السيد Tsurezure Hanako. 100 نقطة تتناسب مع المذاق المنعش لـ Seiten'no Hekir." أظهر الثقة.

السيد أوزاكي من هيروساكي ودرس في طوكيو كايكان قبل انضمامه إلى الفندق ، وعمل أيضًا في الخارج مثل الولايات المتحدة وتايلاند. لقد عمل في الفندق لأكثر من 30 عامًا وركز على تطوير معوج بالكاري لمدة ثلاث سنوات تقريبًا. في العام الماضي ، كجزء من مشروع لدعم المطاعم ، قمنا بتطوير أربعة أنواع من "Aomori Support Curry" باستخدام مكونات من المحافظة.

يقيد الفندق حاليًا حجوزات الإقامة بسبب انتشار عدوى فيروس كورونا الجديد. وباعتباره نشاطًا تجاريًا جديدًا مربحًا ، فإنه يهدف أيضًا إلى تلبية طلب الشراء عبر البريد بسبب زيادة "وقت المنزل"

يبتسم السيد أوزاكي ، "ما رتبته في الوصفة هو المذاق الخفي للسماء الزرقاء مع الأرز البني. لقد طورناها لتتناسب مع Stuben نبيذ Tsugaru الأحمر ، لذا آمل أن تستمتعوا بها معًا."

السعر 600 ين. سيتم بيعها في موقع ويب "San Mamoru Winery" ، ومتجر Nakasan Hirosaki (Dotemachi) ، ومحطة Roadside Namioka Apple Hill (Namioka) ، و Aspam Bussan (Aomori City) ، وما إلى ذلك.