افتتح متجر رامين "Ebisoba Kaneyuki Hirosaki Store" (Fujimi-cho ، مدينة Hirosaki ، هاتف 050-6870-7727 ) في 19 ديسمبر بالقرب من محطة Hirokoshita .

يقدم المحل الرامن الذي يستخدم عدة أنواع من الجمبري ، وأهمها روبيان عمر ، ويجمع بين عظم لحم الخنزير وشوربة الدجاج. تأسست في أكتوبر 2019 ، وافتتحت متجرًا في مدينة فوجيكاواجوتشيكو بمحافظة ياماناشي. بعد ذلك ، افتتحت متاجر في مدينة إنغارو ، هوكايدو ، وآمي تاون ، ومحافظة إيباراكي ، ومدينة كاسوكابي ، ومحافظة سايتاما ، وما إلى ذلك ، وأصبح المتجر السابع في نفس المتجر.

الممثل ، تاكاشي يوشيدا ، من هيروشيما. يهدف السيد يوشيدا ، الذي درس في الخارج في الولايات المتحدة ، إلى نقل الطعام الياباني إلى الخارج ، ويقول: "أردت التنافس مع الرامن الذي يمكنه إبراز الأصالة". "من الصعب قبول عظام لحم الخنزير والسردين المجفف في الخارج ، لذلك قررت استخدام الجمبري الذي أحببته".

يرجع افتتاح Hirosaki إلى تحالف متعدد القطاعات مع صالون التجميل "Total Beauty Salon Mimi" (أمام محطة مدينة Hirosaki) في Hiroro. شون تيرازاوا ، صاحب "ميمي" ، من أجيجاساوا وذهب إلى المدرسة أثناء إقامته في مدرسة هيروساكي الثانوية. بعد تخرجه من المدرسة الثانوية ، انتقل إلى طوكيو ، وأصبح رجل أعمال ، وافتتح "ميمي" في مارس من هذا العام.

التقى السيد يوشيدا والسيد تيرازاوا في شهر أكتوبر. والسبب هو أن صاحب متجر "Ebisoba Kinko Ami Store" (محافظة إيباراكي) ، الذي تم افتتاحه في تشرين الثاني / نوفمبر ، قدّمه أحد معارف السيد تيرازاوا. يقول يوشيدا: "نحن لا نطور امتيازًا ، لكننا نفتح متاجر مع أشخاص متجذرين في المجتمع المحلي ويتفقون مع أفكاري كشركاء".

قال السيد تيرازاوا ، "أريد تغيير الوضع الحالي حيث لا يستطيع الشباب الاستقرار في أوموري والخروج من المحافظة قدر الإمكان. أتعاطف مع السيد يوشيدا أن رامين طعام مألوف للشباب ويمكنه على أنها وظيفة جذابة ، قررت أن أفتح متجرًا كشريك ".

تبلغ مساحة المتجر حوالي 15 تسوبو وعدد المقاعد 18. لعب السيد يوشيدا والسيد تيرازاوا دورًا رئيسيًا في تجديد موقع البار السابق اعتبارًا من ديسمبر. يقول يوشيدا: "الجزء الداخلي من المتجر ، الذي يرتكز على اللون الأسود ، هو اللون الذي يتخيله السيد تيرازاوا". يقول السيد تيرازاوا: "مبنى المتجر عبارة عن مبنى داخلي ، يتداخل مع الوقت الذي كنت أصعد فيه. بالطبع ، قمت بفحص حجم حركة المرور ، لكنني اخترت مكانًا به العديد من الطلاب".

وهناك ثلاثة أنواع من القائمة: "روبيان ميسو رامين" (890 ينا) ، و "روبيان ملح رامين" (890 ينا) ، و "روبيان ميسو رامين" (940 ينا). بالإضافة إلى الطبقة العلوية والبيض المسلوق والأعشاب البحرية (100 ين أو أكثر) وشار سيو النادر الإضافي (200 ين) والأرز (150 ين) والبيرة الصغيرة المعبأة (350 ين) والمشروبات الغازية (200 ين) وما إلى ذلك. متوفرة.

على الرغم من تساقط الثلوج بكثافة في اليوم الأول من الافتتاح ، يُقال أنه كان هناك طابور من حوالي 30 شخصًا في وقت واحد. يتذكر السيد يوشيدا ، "كنت قلقة إذا كان هناك رد فعل عندما رأيت الطقس في ذلك اليوم." يبتسم: "الشخص الذي اصطف في أعلى الصف هو صاحب المطعم الذي التقيت به في هيروساكي. يمتلك هيروساكي لمسة إنسانية تعيدني كشخص عندما أعامله كشخص".

ساعات العمل من 11:00 حتي 14:30 ومن 17:00 حتي 21:00.