منذ 16 نوفمبر ، تم نشر سلسلة من "100٪ تفاح عسل" ونشرها على SNS بين مزارعي التفاح في أوموري.

بدأ كل شيء في كوروشي ، أوموري ، وتغريدة نشرها "بارتر" ، منزل والديه مزارع تفاح ، في 16 نوفمبر. عندما نشر تفاحة تحتوي على 100٪ عسل محصود ، تلقى 130.000 إعادة تغريد و 825.000 إعجاب. في بالإضافة إلى تلقي التعليقات ، كانت هناك ردود فعل مثل التعليقات من الخارج.

انتشر المنشور أيضًا بين مزارعي التفاح في أوموري. كان هناك مزارع يستخدم SNS وما إلى ذلك ليقول "لقد رأيته منذ ثلاث سنوات" و "كان لدي في منزلي" ، لكنه قال إنه سيرميها بعيدًا دون شحنها بشكل موحد. وتساءل بعض المزارعين عن سبب طنين التفاح المريض ".

قال نورياكي فوكودا من معهد أبحاث أبل ، مركز التكنولوجيا الصناعية بمحافظة آوموري (مدينة كوروشي ، محافظة أوموري): "إن مرض الأوراق الفضية ناتج عن تكوين أجسام أطفال تسمى أوروكوتاك الأرجواني على الحواف المقطوعة من اللحاء ، والتي تسبب حرفيا الأوراق. لتضيء الفضة ، وهو مرض التفاح الذي يتطور ويسبب أعراضًا مثل "الانقسام الفتيلي" ، مما يسهل دخول العسل ".

وفقًا للسيد فوكودا ، يُعتقد أن عسل التفاح قد تم طرحه لأول مرة في السوق في أوائل عام 1965. "لا أستطيع أن أقول أنه تم تأكيد ذلك ، لكن عندما راجعت مواد هذا المركز ، كان هناك وصف بأن العسل قد ورد لأول مرة في عام 1965. كان تقييمًا لـ" ، كما يقول السيد فوكودا.

في الأربعينيات من عصر شوا ، أصبحت أصناف التفاح المتداولة ستاركينج وفوجي ، والتي تسمى تفاح من نوع ديلي من جوناثان وكوكو. وقال فوكودا: "أصبح جوناثان ، الذي يصعب الحصول عليه من العسل ، وفوجي ، التي يسهل الحصول عليها من كونيميتسو ، أنواعًا تمثيلية من التفاح ، لذا يبدو أن العسل أصبح رمزًا لمذاق التفاح اللذيذ بين المستهلكين". السيد. من ناحية أخرى ، لا يرحب العديد من المزارعين بعسل التفاح.

قال السيد فوكودا: "يتم اختيار التفاح حاليًا باستخدام آلات مثل أجهزة الاستشعار البصرية. إذا كان هناك الكثير من العسل ، فلن يستمر لفترة طويلة ، لذلك سيتم شحنه على الفور ، وسيتم إرسال التفاح الذي يحتوي على كمية أقل من العسل مقابل التخزين. اعتمادًا على الفاكهة ، سيتم توزيع التفاح مع العسل كتفاح يتم استهلاكه من نهاية العام إلى بداية العام ". "في أوروبا والولايات المتحدة ، يتم التعامل مع التفاح مع العسل على أنه اضطراب فيزيولوجي بسبب قلة تخزينه."

فيما يتعلق بالمذاق ، قال السيد فوكودا: "هناك اختلافات فردية في المذاق ، لذلك لا يمكنني الإشارة بوضوح ، ولكن وفقًا لمسح أجرته المنظمة الوطنية للزراعة والأغذية ، لا يوجد فرق في محتوى السكر مقارنة بـ تلك التي لا تحتوي على العسل ، ولكن استرات الإيثيل ، وهي مكونات عطرية. ولأنها تحتوي على الكثير من الشراب ، قد يجدها البعض لذيذة.

في معهد أبحاث Apple ، ينقسم المؤشر الذي يشير إلى درجة محتوى العسل في التفاح إلى 5 مستويات من "0 إلى 4". يقول السيد فوكودا ، "تفاح عسل 100٪ مثل هذا لا يتناسب مع أي رتبة ، لذلك إذا كتبته في تقرير وما إلى ذلك ، فسيتم التعامل معه كملاحظة خاصة."