في 3 أكتوبر ، تم افتتاح متجر keema curry المتخصص "Yellow Straw Hat" (Kamishiroganecho ، مدينة Hirosaki ، هاتف 0172-88-6812 ) بالقرب من Hirosaki Park.

قام متجر الهامبرغر المتخصص "Cafe Dubois Kamishakugin" بتغيير صناعته ليصبح متجرًا متخصصًا في كيما كاري. يتم تشغيله من قبل شركة التصميم "0172" (مدينة هيراكاوا ، محافظة أوموري) ، والتي تتعامل أيضًا مع العلامات التجارية. تقوم الشركة حاليًا بإنتاج متاجر الهامبرغر المتخصصة "Uit du Bois Hachimanzaki" (مدينة Hirakawa) و "Girl Dubois" (Aomori City) ومتجر شوربة كاري التخصصي "Spicy & Creamy" (مدينة فوجيساكي).

تم تجديد الجزء الداخلي من المتجر ، والذي يبلغ حجمه حوالي 20 تسوبو ، بحيث يحتوي على 18 مقعدًا مقابل الحائط. يتم وضع إبريق ماء في المركز ، ويكون الماء ذاتي الخدمة. تبيع البضائع المتنوعة على أرفف العرض وتتعامل بشكل أساسي مع العناصر خارج المحافظة.

القائمة عبارة عن "كيما أبيض" (1200 ين) مع كاري كيما محلي الصنع (1000 ين) وجبن. قال شينبي إينو ، الرئيس: "يُطهى الكاري بالخضروات مثل لحم البقر والطماطم والبصل ذي الألوان الفاتحة والجزر ، وكمية أقل من الدقيق. كنت قلقة بشأن تقديم كيما البيضاء حتى النهاية". تشمل قائمة المشروبات مشروب الزنجبيل محلي الصنع وقرع الليمون محلي الصنع (360 ين أو أكثر) والكولا والشاي الصيني الاسود (260 ين أو أكثر). كما أنها تدعم تناول الطعام بالخارج.

فيما يتعلق بتغيير الصناعة ، قال السيد إينو: "لقد انتقلنا من موقع قريب من حديقة هيروساكي بهدف جذب السياح منذ ثلاث سنوات ، ولكن الآن لم يعد بإمكاننا توقع جذب السياح ، وحقيقة أنه قريب من المتنزه هو أيضا عيب. مع وجود موظفين وعدم توقع مبيعات ، كان علينا اتخاذ خطوات جديدة بدلا من انتظار فيروس كورونا الجديد حتى يتقارب ".

افتتح السيد Inoue "Gare du Bois" في يونيو من هذا العام و "Spicy & Creamy" في أغسطس. يقال إن "Yellow Straw Hat" كانت فكرة استفادت من المعرفة المكتسبة من "Spicy & Creamy" لتسهيل جذب العملاء حتى في حالة الإصابة بفيروس كورونا.

يقول إينوي: "كيف يمكن للمطاعم أن تعيش في عصر يسمى بالكورونا وما بعد الكورونا؟ سنستمر في مواجهة التحديات".

ساعات العمل من 11:00 حتي 15:00. مغلق يوم الخميس.